¡Bienvenidos a un viaje culinario que fusiona lo mejor de la gastronomía mundial! Hoy les traigo una receta que combina la frescura del ceviche latinoamericano, la versatilidad de la quinoa y el sabor vibrante de las frutas exóticas. Este taco no solo es delicioso, sino que también es un festín para los ojos. Perfecto para… Continue reading Taco de Ceviche de Quinoa y Frutas Exóticas con Salsa de Tamarindo
Origen: México y Estados Unidos Ingredientes 400g de filetes de pescado (puede ser tilapia o bacalao) 8 tortillas de maíz 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos 1 aguacate, cortado en cubos 1/2 cebolla morada, finamente picada 1/2 taza de cilantro fresco, picado 1 limón (su jugo) 1 cucharada de aceite de oliva Sal… Continue reading Taco de Pescado con Salsa de Mango y Aguacate Ahumado
Origen del país: Este plato es una fusión de diversas tradiciones culinarias, principalmente de México y Argentina, combinando sabores frescos y técnicas de asado. Ingredientes: 2 tortillas de maíz negro 300 g de carne asada 1/4 taza de chimichurri 1/2 taza de salsa de mango y habanero 1/2 taza de ensalada de jícama y aguacate… Continue reading Taco Global de Mar y Tierra
Origen: América Latina, con influencias de Asia y Medio Oriente. Ingredientes necesarios: 300 g de pescado fresco (puede ser mero o corvina) 150 g de camarones limpios 1 taza de jugo de lima 2 cucharadas de pulpa de tamarindo 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cilantro fresco picado 1 aguacate maduro 1… Continue reading Ceviche Global
Origen: México Ingredientes: 400 g de tofu firme 4 tortillas de maíz 2 cucharadas de salsa de tamarindo 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharada de aceite de oliva 1 papaya pequeña, pelada y picada 1/2 piña, pelada y picada 1 aguacate, picado Zumo de 1 limón Sal y… Continue reading Taco de Tofu Marinado en Salsa de Tamarindo con Ensalada de Frutas Exóticas
Hoy quiero compartir contigo una receta que captura la esencia de la cocina peruana, pero con un giro innovador. El ceviche de mar en tres actos no solo es un festín para el paladar, sino también una obra de arte en el plato. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados! Origen Esta receta se inspira en… Continue reading Ceviche de Mar en Tres Actos
Origen: América Latina Ingredientes: 400 g de filetes de pescado blanco fresco (ej. corvina) 1/2 taza de jugo de limón mandarina 1/2 taza de jugo de granada 1 aguacate maduro 1/2 taza de agua Chips de yuca y batata (al gusto) Pétalos de flores comestibles (opcional, para decoración) Sal de mar ahumada (al gusto) Procedimiento:… Continue reading Ceviche de Mar de Otoño
El ceviche es un plato que ha conquistado paladares a lo largo y ancho de América Latina, especialmente en la costa de Perú. Sin embargo, en mis viajes he descubierto que se puede reinventar y fusionar con otros sabores del mundo. Hoy te traigo una receta que mezcla lo mejor de la tradición del ceviche… Continue reading Ceviche de Fusión Global
Origen: América del Norte y Asia Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 200 g de pescado (salmón o atún) cortado en tiras 1 cucharada de salsa de soja 1 aguacate maduro 1 cucharada de jugo de limón 2 hojas de alga nori 1/4 de taza de semillas de sésamo Hojas de cilantro… Continue reading Tacos de Sushi de Quinoa
Origen: México Ingredientes necesarios: 500 g de pescado (puede ser tilapia o mero) 4 tortillas de maíz 1 mango maduro 1 jalapeño, opcional, para un toque picante 1/2 taza de quinoa 2 tazas de agua 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Jugo de 1 lima Hojas de cilantro fresco para… Continue reading Tacos de Pescado con Salsa de Mango Ahumado
