Origen: América del Norte Ingredientes: 1 taza de harina de maíz 1/2 taza de mantequilla derretida 1/2 taza de agua caliente 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de pimentón ahumado 1/4 de cucharadita de sal 1/2 taza de crema agria 2 cucharadas de pasta de chipotle… Continue reading Tarta de Maíz Ahumado con Frijoles Negros y Salsa de Chipotle
El ceviche es un plato emblemático de Perú, famoso por su frescura y sabor vibrante. Este plato no solo es delicioso, sino que también refleja la rica herencia cultural del país. A continuación, te compartiré una receta fácil de preparar que te transportará a las costas peruanas. Ingredientes: 500 g de filete de pescado blanco… Continue reading Ceviche Peruano
El ceviche es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Esta refrescante receta, que resalta la frescura del pescado y la acidez de los cítricos, es un verdadero festín para los sentidos. En mis viajes por Perú, aprendí a prepararlo de la manera más auténtica, y hoy quiero compartirlo contigo. Origen del… Continue reading Ceviche Peruano
Origen: Esta receta es una deliciosa mezcla que combina influencias de México, Asia, el Medio Oriente, África y sabores tropicales, creando una experiencia culinaria única. Ingredientes: 1 tortilla de maíz azul 200 g de pollo, cortado en tiras 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharadita de jengibre rallado 1 diente de ajo, picado 1… Continue reading Taco de Fusión Global
Origen: América Latina Ingredientes 250 g de pescado fresco 1/2 taza de jugo de limón 1/4 de taza de cebolla morada, finamente picada 1/2 taza de tomate, picado en cubos pequeños 1 aguacate maduro 1 alga nori 1/4 de taza de leche de coco 1 cucharada de gelatina sin sabor 1/2 taza de salsa de… Continue reading Taco de Ceviche Tropical con Espuma de Coco
En mis viajes por diversas culturas culinarias, he descubierto que la fusión de sabores puede crear verdaderas obras de arte en el plato. Hoy, quiero compartir contigo una receta que combina la frescura del ceviche, la versatilidad de la quinoa y un toque tropical con la espuma de coco. ¡Vamos a cocinar! Origen del país… Continue reading Taco de Quinoa con Ceviche de Frutos del Mar y Espuma de Coco y Cilantro
Origen: Esta receta es una deliciosa fusión que combina influencias de la cocina mexicana y africana, perfecta para quienes buscan experimentar nuevos sabores. Ingredientes: 4 Tortillas de maíz orgánico 1 taza de mezcla de quinoa 250 gramos de mariscos frescos 1 Mango maduro 1 cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de… Continue reading Tacos de Quinoa y Mariscos con Salsa de Mango y Especias Africanas
Origen: América Latina, Perú Ingredientes 200 g de mero fresco, cortado en cubos 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos 1 cebolla morada, finamente rebanada 1 ají limo o ají amarillo, picado Jugo de 4 limones Un puñado de cilantro fresco, picado Sal al gusto Para la espuma de tamarindo: 100 ml de pulpa… Continue reading Ceviche de Mango y Mero con Espuma de Tamarindo
Origen: América Latina, con influencias de Asia y Europa. Ingredientes necesarios 300g de pescado fresco como corvina o mero 1 taza de quinoa negra 1 pitahaya, pelada y cortada en cubos 1 mangostino, pelado y cortado en rodajas 1/2 taza de cebolla morada, finamente picada 1/2 taza de cilantro fresco, picado 2 cucharadas de salsa… Continue reading Ceviche Global Fusion
Hoy te traigo una deliciosa receta que fusiona sabores de diferentes partes del mundo: Tacos de Pescado Marinado con Quinoa. Este plato es una celebración de la diversidad gastronómica, combinando lo mejor de América del Sur y del Norte. ¡Perfecto para una cena única y llena de sabor! Origen Esta receta está inspirada en la… Continue reading Tacos de Pescado Marinado con Quinoa
