Origen: América del Sur El ceviche es un plato emblemático de la gastronomía peruana, famoso por su frescura y su mezcla de sabores ácidos. En esta versión innovadora, combinamos la frescura del ceviche tradicional con la riqueza de sabores terrestres, creando una experiencia multisensorial que deleitará a tus invitados. Ingredientes 300 g de pescado fresco… Continue reading Ceviche de Mar y Tierra en Esferas de Sabor
Origen: América del Norte Ingredientes 2 filetes de pescado fresco (puede ser tilapia o mero) 1 taza de cerveza artesanal 1/2 taza de crema para batir 1 aguacate maduro 1/4 de taza de cebolla morada, finamente picada 1/4 de taza de cilantro fresco, picado Jugo de 2 limones 1/2 taza de harina de maíz Sal… Continue reading Taco de Pescado con Infusión de Espuma de Cerveza Artesanal
La cocina contemporánea está en constante evolución, y una de las delicias que he descubierto en mis viajes es el ceviche, una joya de la gastronomía latinoamericana. En esta ocasión, te traigo una versión innovadora que fusiona tradición y modernidad: el Ceviche de Quinoa con Infusión de Espuma de Coco y Mango. ¡Prepárate para sorprender… Continue reading Ceviche de Quinoa con Infusión de Espuma de Coco y Mango
Origen: Esta receta es una deliciosa fusión de sabores de diversas culturas culinarias, combinando lo mejor de América del Norte, África, América del Sur, Asia y Europa. Ingredientes: 500 g de carne de res alimentada con pasto 4 panes brioche 1/2 taza de cilantro fresco 1/2 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo… Continue reading Hamburguesa Gourmet de Fusión Global
Origen: Perú, reinterpretado con un toque moderno. Ingredientes: Base: 1 taza de quinoa cocida (puede ser blanca y roja) 1/2 pepino, picado en cubos pequeños 1/2 pimiento rojo, picado en cubos pequeños 1/4 de cebolla morada, finamente picada Marinado: Jugo de 2 limas 2 cucharadas de aceite de oliva Pizca de sal marina Esferas de… Continue reading Ceviche de Quinoa con Esferas de Sabor
Origen: América del Norte Ingredientes necesarios: 2 batatas medianas 8 tortillas de maíz 1 taza de cilantro fresco, picado 1 lima (su jugo) 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1/4 cucharadita de comino en polvo 1 aguacate, para servir Rodajas de rábano, para servir Procedimiento: Preparar… Continue reading Taco de Batata a la Parrilla con Salsa de Cilantro y Lima
Origen: México Ingredientes necesarios: 2 filetes de pescado (puede ser tilapia, bacalao o el de tu preferencia) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 cucharadita de comino Sal y pimienta al gusto 6 tortillas de maíz 1 taza de repollo rallado 1 aguacate, en rodajas 1/2 taza de cilantro fresco,… Continue reading Taco de Pescado Asado con Salsa de Cítricos
Hoy quiero llevarte en un viaje culinario que combina sabores de diferentes rincones del mundo. Esta receta de Tazones de Fusión Global es perfecta para quienes buscan una experiencia gastronómica única y saludable. ¡Prepárate para disfrutar! Origen del País Esta receta es una fusión de sabores que combina influencias de la cocina tailandesa, mediterránea y… Continue reading Tazones de Fusión Global
Origen: Perú y Japón Ingredientes necesarios: 250 g de pescado fresco (puede ser mero o corvina) 1/2 taza de jugo de limón fresco 1/4 de taza de salsa de soya 1 cucharada de jengibre rallado 1/2 cebolla roja, finamente rebanada 1 ají limo (o chile) sin semillas, picado finamente 1/4 de taza de cilantro fresco,… Continue reading Ceviche Reimaginado
Origen: Inspirada en las cocinas de América, Asia y Europa, esta receta es una fusión de sabores globales. Es perfecta para quienes desean experimentar un viaje culinario sin salir de casa. Ingredientes necesarios Base: 1 taza de quinoa tricolor 2 tazas de caldo de verduras 1 cucharadita de curry en polvo 1/2 cucharadita de comino… Continue reading Copa Global
