Hoy te traigo una receta que combina lo mejor de tres continentes en un solo plato. Esta creación, el “Taco de Ceviche de Tres Continentes”, es un homenaje a los sabores de América del Norte, América del Sur y Asia. Con un toque moderno, esta receta es perfecta para sorprender a tus amigos y familiares… Continue reading Taco de Ceviche de Tres Continentes
Hoy quiero compartir contigo una receta que captura la esencia de la fusión de sabores de América Latina y Asia. Este taco de pulled jackfruit es una alternativa deliciosa y vegana que no solo es saludable, sino también fácil de preparar. ¡Vamos a cocinar! Origen del País Esta receta se inspira en la cocina mexicana,… Continue reading Taco de Pulled Jackfruit con Salsa de Tamarindo
Origen: América del Sur, especialmente popular en Perú. Ingredientes: 300 g de pescado fresco (puede ser corvina o mero) 1 taza de jugo de limón fresco 1 batata grande 1/2 taza de cilantro fresco picado 1 ají amarillo (o ají al gusto) 1/2 taza de crema de leche Sal al gusto Pimienta al gusto Procedimiento:… Continue reading Ceviche Descompuesto con Espuma de Limón y Chips de Batata
Origen: América del Norte Ingredientes: Para las tortillas: 2 tazas de masa de maíz Agua tibia (cantidad necesaria para hacer la masa manejable) Para el cerdo ahumado: 500 g de carne de cerdo (puede ser paleta o lomo) 2 cucharadas de pimentón ahumado 1 cucharada de comino Sal y pimienta al gusto 1 taza de… Continue reading Tacos Gourmet de Maíz Ahumado con Guacamole de Mango y Espuma de Cilantro
Origen: América del Norte Ingredientes Necesarios: 1 kg de cerdo (paleta o espaldilla) 2 cucharadas de pimentón ahumado 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta negra 1/2 taza de salsa BBQ 8 tortillas de maíz 1 taza de piña fresca, cortada en cubos 1/2 cebolla morada, finamente picada 2… Continue reading Tacos de Pulled Pork con Mayonesa de Chipotle y Ensalada de Piña
Origen: América del Sur, Perú Ingredientes: 300 g de pescado fresco (merluza o corvina), cortado en cubos 1 taza de jugo de maracuyá 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada 1 ají amarillo, sin semillas y picado 1 taza de maíz chulpe (o maíz tostado) 1/4 taza de cilantro fresco, picado Sal y pimienta al… Continue reading Ceviche de Maíz y Pescado en Espuma de Ají
¡Bienvenidos a un viaje culinario que une lo mejor de Sudamérica y Asia! En esta receta, exploraremos la fusión de sabores a través de un innovador “Rollo de Sushi de Asado con Salsa de Feijoada”. Este plato no solo es una delicia, sino que también es fácil de preparar y perfecto para sorprender a tus… Continue reading Rollo de Sushi de Asado con Salsa de Feijoada
Origen: Esta deliciosa receta tiene influencias de la cocina mediterránea, famosa por su uso de ingredientes frescos, especias aromáticas y técnicas de cocción saludables. Ingredientes: 1 taza de quinoa tricolor 2 tazas de caldo de verduras 1 calabacín, en rodajas 1 berenjena, en cubos 1 pimiento rojo, en tiras 1 cebolla roja, en juliana 2… Continue reading Tazón de Quinoa Mediterráneo con Infusión de Especias y Vegetales Asados
Origen: Esta receta es una fusión que combina elementos de Perú, Asia y América del Norte, proponiendo una experiencia fresca y vibrante que celebra la diversidad de sabores. Ingredientes: 500 g de pescado fresco (puede ser corvina, mero o atún) 1/4 de taza de jugo de limón fresco 1 cucharada de jengibre fresco rallado 1/2… Continue reading Ceviche de Tres Continentes
Bienvenidos a una deliciosa aventura culinaria donde fusionamos la tradición con un toque moderno. Hoy les traigo una receta que he descubierto en mis viajes por América Latina: las empanadas de quinoa con salsa de chile morita. Este platillo es perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y llena de sabor. Origen del país… Continue reading Empanadas de Quinoa con Salsa de Chile Morita
