La gastronomía es un viaje que nos permite explorar culturas y tradiciones a través de sus sabores. Hoy, te traigo una receta que combina lo mejor de diferentes regiones del mundo: el Taco de Quinoa con Relleno Internacional. Este plato no solo es delicioso, sino también saludable y perfecto para compartir en una reunión con… Continue reading Taco de Quinoa con Relleno Internacional
Origen: Fusión de la cocina mexicana y japonesa Ingredientes necesarios: 4 tortillas de arroz 200 g de sashimi de atún fresco 1 aguacate maduro 2 cebollines (parte verde) 3 cucharadas de salsa de soya Rúcula o lechuga (para servir) Procedimiento: Comienza preparando los ingredientes. Corta el sashimi de atún en tiras delgadas, el aguacate en… Continue reading Taco de Sushi Desmontado
Las empanadas son un ícono de la gastronomía argentina, cada bocado es un viaje a la cultura del país. Con su masa crujiente y su relleno delicioso, son perfectas para cualquier ocasión. A continuación, te comparto esta receta que he aprendido durante mis viajes por América del Sur. Origen del País Argentina, conocido por su… Continue reading Empanadas Argentinas
Origen: Perú Ingredientes 200 g de pescado fresco (puede ser corvina o mero) 1 taza de quinoa 1 mango maduro, en cubos 1/2 cebolla morada, finamente picada 1/2 taza de jugo de limón fresco 1/4 de taza de cilantro fresco, picado 1 chile jalapeño, finamente picado Sal y pimienta al gusto Espuma de coco, para… Continue reading Ceviche de Quinoa y Mango
Los tacos son un símbolo de la cocina mexicana, y el sushi es una de las delicias más emblemáticas de Japón. ¿Qué pasaría si combinamos estos dos mundos? Hoy te traigo una receta que seguramente sorprenderá a tus invitados: ¡Tacos de Sushi Desmontados! Esta receta es perfecta para aquellos que quieren experimentar con sabores frescos… Continue reading Tacos de Sushi Desmontados
En mis viajes por el mundo, siempre he buscado cómo fusionar diferentes culturas a través de la cocina. Hoy, quiero compartir contigo una receta que celebra la diversidad de sabores y técnicas de todo el planeta: el “Bowl de Sabor Global”. Este plato es perfecto para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable y… Continue reading Bowl de Sabor Global
Origen: Perú Ingredientes: 300 g de pescado fresco (puede ser mero o lenguado) 1/2 taza de jugo de limón 1 mango maduro, cortado en cubos pequeños 1/2 taza de leche de coco 1 taza de yuca, cocida y triturada Sal y pimienta al gusto Cilantro fresco para decorar Procedimiento: Comienza por cortar el pescado en… Continue reading Ceviche en Textura
Origen: Influencias Globales Los tacos son un platillo icónico de México, pero en esta versión, los fusionamos con sabores de diversas culturas, creando una experiencia culinaria única y saludable. Este taco combina la frescura del ceviche con el sabor del pollo marinado en especias africanas, todo envuelto en una tortilla de quinoa y garbanzos. ¡Vamos… Continue reading Taco Global Saludable
Origen: América del Norte Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 2 pechugas de pollo orgánico 1 cucharadita de especias ahumadas (pimentón, comino, ajo en polvo) 1 cucharada de aceite de oliva 1 aguacate maduro 1/2 taza de yogur natural 2 tazas de kale (col rizada) Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Enjuaga… Continue reading Bowl de Quinoa Asada con Pollo Ahumado y Crema de Aguacate
Origen: América del Sur, especialmente populares en Colombia y Venezuela. Ingredientes necesarios: 2 tazas de harina de maíz precocida 2 tazas de agua tibia 1 cucharadita de sal 1 taza de queso rallado 1 taza de pollo desmechado 1 aguacate maduro, en rodajas Salsa de ajo para servir Procedimiento: En un tazón grande, mezcla la… Continue reading Arepas Rellenas
