Origen: Esta receta es una fusión de sabores de diversas culturas, inspirada en las tradiciones culinarias de América Latina y Asia. Ingredientes 8 Tortillas de maíz orgánico 300g de mezcla de mariscos (camarones, pulpo y calamares) 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de pimienta de Sichuan 1 mango fresco en cubos… Continue reading Taco de Mariscos con Infusión de Especias del Mundo y Espuma de Coco

Origen: América Latina Ingredientes 1 taza de quinoa roja y blanca 2 tazas de caldo de verduras 1 mango maduro, pelado y picado 1 cucharada de jengibre fresco, rallado 1 cucharada de jugo de limón 1/2 taza de cilantro fresco, picado 1 taza de pimientos (rojo y amarillo) asados 1 taza de tofu, cortado en… Continue reading Taco de Quinoa Infusionado con Sazón Global

Hoy quiero compartir una deliciosa receta que he descubierto durante mis viajes por América Latina, específicamente en Argentina. Las empanadas son un clásico que se disfruta en muchas regiones del mundo, pero esta versión con pollo al pesto de cilantro y salsa de soja le da un giro único y sabroso. ¡Vamos a cocinar! Ingredientes… Continue reading Empanadas de Pollo al Pesto de Cilantro y Salsa de Soja

Origen: Tailandia Ingredientes necesarios: 500 g de cordero, en trozos 2 cucharadas de pasta de curry rojo 400 ml de leche de coco 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, picados 1 trozo de jengibre fresco, rallado 1 cucharada de salsa de pescado 1 cucharada de azúcar moreno 1 pimiento rojo, en tiras 1 taza… Continue reading Curry de Cordero Tailandés

La gastronomía es un viaje que nos permite explorar diferentes culturas a través de sus sabores. En esta ocasión, te traigo una receta que fusiona influencias de todo el mundo: ¡los Tacos de Sabores del Mundo! Perfectos para una cena divertida y creativa, estos tacos te transportarán a diversas tradiciones culinarias con cada bocado. ¡Manos… Continue reading Tacos de Sabores del Mundo

Origen: Esta receta es una fusión que combina la tradición mexicana con técnicas modernas de cocina saludable. La quinoa, un grano andino, se une con el taco, un clásico de la gastronomía mexicana, para ofrecer una experiencia gourmet revolucionaria. Ingredientes: 4 Tortillas de maíz negro 1 taza de Quinoa cocida 1/2 taza de hierbas frescas… Continue reading Taco de Quinoa con Infusión de Hierbas y Espuma de Aguacate

Origen: Perú, con un giro moderno que incorpora quinoa, un superalimento andino. Ingredientes: 1 taza de quinoa cocida 200 g de pescado blanco fresco (como mero o lenguado) 1/4 taza de jugo de limón fresco 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos 1/2 cebolla morada, finamente picada 1/4 taza de cilantro fresco, picado 1… Continue reading Ceviche de Quinoa con Infusión de Cilantro y Mango

Origen: México, reinterpretado con un toque moderno. Ingredientes: Tortillas de maíz artesanales Relleno de proteína (puede ser cerdo, pollo o tofu marinado) Espuma de salsa de aguacate: 1 aguacate maduro Jugo de 1 limón Un puñado de cilantro fresco Salsa de mango y jengibre: 1 mango fresco, pelado y picado 1 trozo de jengibre de… Continue reading Tacos de Espuma de Sabor

Hoy vamos a embarcarnos en un viaje culinario que fusiona lo mejor de la cocina de América Latina, Asia y África. Esta receta de Ceviche de Sushi de Tagine es perfecta para aquellos que quieren experimentar con sabores exóticos y frescos, todo en un solo plato. ¡Vamos a cocinar! Origen del País Esta receta es… Continue reading Ceviche de Sushi de Tagine

Origen: Esta receta combina influencias de la cocina mexicana y la tendencia hacia ingredientes saludables y sostenibles, muy popular en América del Norte. Ingredientes: Tortillas de maíz orgánico 1 taza de quinoa cocida 1 taza de frijoles negros cocidos 1 mango fresco en cubos 1/4 de taza de cilantro fresco picado 1/2 cebolla morada en… Continue reading Taco de Quinoa con Salsa de Mango y Cilantro