En mi travesía por América del Sur, me encontré con el ceviche, un plato fresco y vibrante que me cautivó. Decidí darle un giro innovador combinando la quinoa, un superalimento, con salsas del mundo. Aquí te comparto esta deliciosa receta que no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para sorprender a… Continue reading Ceviche de Quinoa con Infusión de Salsas del Mundo
Origen del país: Fusión de América Latina y Asia En mis viajes alrededor del mundo, he tenido la suerte de probar una variedad de sabores y técnicas culinarias. Hoy, quiero compartir contigo una receta que representa la fusión de culturas: el Taco Gourmet Global. Este platillo combina ingredientes frescos y técnicas de diversas regiones, creando… Continue reading Taco Gourmet Global
La gastronomía es un viaje que nos permite explorar sabores y culturas sin salir de casa. En esta ocasión, te presentaré una receta que combina lo mejor de América Latina y Asia: el Taco Global Fusion. Este plato no solo es delicioso, sino que también es una explosión de colores y texturas que te hará… Continue reading Taco Global Fusion
Las arepas son un plato tradicional de Venezuela y Colombia que han conquistado paladares en todo el mundo. En este viaje culinario, te traigo una versión innovadora que combina la textura suave de la arepa con la nutritiva quinoa y verduras asadas. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor! Origen del… Continue reading Arepas Rellenas de Quinoa y Verduras Asadas
Origen: Inspirado en la gastronomía de México y fusionado con técnicas modernas de cocina global. Ingredientes 300 g de pescado fresco (preferiblemente atún o mero) 8 tortillas de maíz hechas a mano 1 mango fresco maduro 1 jalapeño (ajustar al gusto) Un manojo de cilantro fresco 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita de… Continue reading Tacos de Pescado Ahumado con Salsa de Mango y Espuma de Cilantro
Hoy quiero compartir contigo una receta que captura la esencia de mis viajes por América Latina y mi amor por la cocina saludable e innovadora. Este ceviche de quinoa es una versión vegana, fresca y deliciosa que combina sabores vibrantes y una presentación atractiva. ¡Vamos a sumergirnos en esta experiencia culinaria! Origen del País Este… Continue reading Ceviche de Quinoa con Espuma de Aguacate y Salsa de Mango Picante
Si hay algo que he aprendido de mis viajes alrededor del mundo, es que la comida tiene el poder de unir culturas y crear experiencias memorables. Hoy, quiero compartir contigo una receta que combina sabores de diferentes rincones del planeta: el Taco Gourmet de Quinoa y Salsas del Mundo. Este plato es saludable, delicioso y… Continue reading Taco Gourmet de Quinoa y Salsas del Mundo
Origen: Japón y México Ingredientes: 4 Tortillas de arroz 200g de Pescado fresco (salmón o atún) marinado en salsa de soja y jengibre 1 Aguacate maduro 1 Mango maduro Un puñado de Cilantro fresco 1 cucharada de Sésamo tostado Salsa de soja picante al gusto Chile fresco en rodajas al gusto Procedimiento: Preparar la Tortilla… Continue reading Taco de Sushi Fusión con Guacamole de Mango y Salsa de Soja Picante
Origen: Venezuela y Colombia Ingredientes necesarios: 2 tazas de harina de maíz precocida 2 tazas de agua tibia 1 cucharadita de sal Rellenos al gusto (puede ser pollo a la parrilla, queso de mano, o guasacaca) 1 cucharada de aceite, para dorar las arepas Procedimiento: En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida… Continue reading Arepas
Origen: Esta receta es una fusión entre la cocina peruana del ceviche y la tendencia saludable de la quinoa, con un toque tropical gracias a la leche de coco y el mango. Ideal para quienes buscan experimentar con sabores nuevos y frescos. Ingredientes: 1 taza de quinoa cocida 200 g de pescado fresco (ej. mero)… Continue reading Ceviche de Quinoa con Infusión de Coco y Salsa de Mango Picante
