La gastronomía es un viaje que nos lleva a explorar sabores y tradiciones de diferentes culturas. En esta ocasión, te traigo una receta que combina lo mejor de varios rincones del mundo: el “Taco de Texturas Globales con Espuma de Especias”. Este plato es una fusión de ingredientes y técnicas que te hará viajar sin… Continue reading Taco de Texturas Globales con Espuma de Especias
Hoy te llevaré a un viaje por Japón con una deliciosa receta de Ramen. Este plato no solo es reconfortante, sino que también es un símbolo de la cultura japonesa. Con su caldo rico y fideos suaves, el ramen es perfecto para cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar! Origen El ramen es una de las comidas… Continue reading Ramen Japonés
Origen: Argentina Ingredientes: 1 kg de carne (vacío, entraña o costillas) 3 cucharadas de sal gruesa 1 taza de chimichurri Vegetales para asar (pimientos, cebollas, calabacines) 1 kg de papas (opcional, para acompañar) Procedimiento: Preparar el fuego: Enciende una parrilla o asador con leña o carbón. Deja que se forme una buena capa de brasas,… Continue reading Asado Argentino
Hoy quiero llevarte a un viaje culinario a América Latina, específicamente a Argentina, donde la tradición de las empanadas ha sido elevada a un nivel gourmet. Esta receta combina la exquisita carne de wagyu con una salsa chimichurri refrescante de mango, perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar en casa. Ingredientes: Para la… Continue reading Empanada de Carne Wagyu con Salsa de Chimichurri de Mango
Origen: Chile Ingredientes necesarios: 500 g de pescado fresco (merluza o cualquier pescado blanco) 1 cebolla morada, finamente picada 1 pimiento rojo, en cubos pequeños 1/2 taza de cilantro fresco, picado 1 ajo, finamente picado 1/2 taza de jugo de lima o limón Sal y pimienta al gusto 1 aguacate, en rodajas (opcional, para servir)… Continue reading Ceviche Chileno
Origen: Perú Ingredientes necesarios: 500 gramos de pescado fresco (puede ser lenguado o mero) 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas 2 limones (su jugo) 1 ají limo (o ají amarillo) al gusto, sin semillas y picado finamente Un puñado de cilantro fresco, picado Sal al gusto 1 taza de maíz chulpe (o cancha) para… Continue reading Ceviche Peruano
En mis viajes alrededor del mundo, he tenido la oportunidad de descubrir sabores y tradiciones culinarias que han dejado una huella imborrable en mi paladar. Hoy, quiero compartir contigo una receta que captura la esencia de diversas culturas en un solo plato: el Gastro-Bowl Fusión Global. Este tazón no solo es una explosión de sabores,… Continue reading Gastro-Bowl Fusión Global
¡Bienvenidos a un viaje culinario! Hoy les traigo una receta que fusiona sabores de diferentes rincones del mundo: los Tacos de Texturas Globales. Este platillo es una explosión de sabores y texturas que no solo deleitará tu paladar, sino que también es una representación de la diversidad culinaria que hemos disfrutado en nuestros viajes. ¡Manos… Continue reading Tacos de Texturas Globales
Origen: Fusión de diversas tradiciones culinarias. Ingredientes: Base: 1 taza de quinoa Proteína: 200g de carne de res ¼ taza de chimichurri 100g de sashimi de atún fresco Vegetales: 1 taza de rúcula 1 aguacate, en rodajas 1 mango, en rodajas Fusión de Salsas: ¼ taza de yogur natural 1 cucharadita de especias marroquíes 2… Continue reading Tazón Global
Origen: México Ingredientes 2 filetes de pescado fresco (puede ser tilapia o mero) 4 tortillas de maíz 1 mango maduro 1 jalapeño, para un toque picante 1/2 cebolla roja 1 aguacate 1/4 de taza de crema 1 limón, zumo Sal al gusto Pimienta al gusto Unas ramitas de cilantro fresco para decorar Procedimiento Marinar el… Continue reading Taco de Pescado con Salsa de Mango y Espuma de Aguacate
