Origen: Este delicioso platillo es una fusión de influencias de América Latina y técnicas modernas de cocina, ideal para aquellos que buscan una opción saludable y refrescante. Ingredientes: 2 Tortillas de maíz orgánico 1 taza de quinoa cocida 200 g de pescado fresco (atún o salmón), cortado en cubos pequeños 1/4 de cebolla morada, finamente… Continue reading Taco de Quinoa con Tartar de Pescado y Espuma de Aguacate
¡Bienvenidos a mi blog! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que fusiona sabores de diferentes partes del mundo: el “Taco de Empanada con Quinoa y Curry de Pescado”. Esta deliciosa combinación mezcla la tradición de la empanada latinoamericana con la frescura y el sabor del curry, llevándonos en un viaje culinario que no dejará… Continue reading Taco de Empanada con Quinoa y Curry de Pescado
Hoy te invito a un viaje a Perú, un país lleno de sabores vibrantes y tradiciones culinarias ricas. Una de las joyas de la gastronomía peruana es el famoso ceviche, un plato fresco y refrescante que captura la esencia del océano Pacífico. Perfecto para un día caluroso, el ceviche es fácil de preparar y siempre… Continue reading Ceviche Peruano
Origen: Fusión de sabores de América Latina, Asia, Europa y Medio Oriente. Ingredientes: 1 taza de quinua cocida 200 g de tofu 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 1 trozo pequeño de jengibre fresco, rallado 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas 1 remolacha, pelada y cortada en cubos… Continue reading Tazón Global de Sabores
Origen: Perú Ingredientes: 500 g de pescado fresco (preferiblemente mero o tilapia) 1 taza de jugo de limón fresco 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas 1 manojo de cilantro fresco, picado 1 ají (puede ser ají limo o jalapeño), finamente picado Sal al gusto Pimienta al gusto 1 taza de camote (batata) cocido y… Continue reading Ceviche Tradicional
En mis viajes por el mundo, he descubierto la rica diversidad de sabores que cada cultura ofrece. Hoy quiero compartir contigo una receta que fusiona lo mejor de América del Norte y del Sur: el Taco de Quinoa con Pescado a la Parrilla y Ensalada de Mango y Cilantro. Este plato no solo es delicioso,… Continue reading Taco de Quinoa con Pescado a la Parrilla y Ensalada de Mango y Cilantro
Origen: Perú El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, conocido por su frescura y el uso de ingredientes vibrantes. En esta versión innovadora, incorporamos frutas exóticas y un toque de té de hibisco, dando un giro refrescante y único a esta receta clásica. Ingredientes: 250 g de pescado fresco,… Continue reading Ceviche de Frutas Exóticas con Infusión de Té
Origen: Marruecos Ingredientes: 1 taza de lentejas rojas 1 cebolla grande, picada 2 dientes de ajo, picados 1 zanahoria, cortada en cubos 1 pimiento rojo, cortado en cubos 1 cucharada de jengibre fresco, rallado 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 4 tazas de caldo… Continue reading Tagine de Lentejas Rojas con Espuma de Yogur y Especias
Origen: América del Sur, principalmente Perú. Ingredientes: 300 gramos de filete de pescado blanco (como mero o tilapia) 1 taza de jugo de lima fresco 1 mango maduro, cortado en cubos 1/2 piña, pelada y cortada en cubos 1/2 taza de cebolla morada, en rodajas finas 1/4 de taza de cilantro fresco, picado 1 chile… Continue reading Ceviche de Frutas Tropicales
Origen del País Este plato es una fusión de influencias de América del Sur y Asia, combinando la quinua, un ingrediente andino por excelencia, con la leche de coco y el curry, típicos de la cocina del sudeste asiático. Es un reflejo de la sostenibilidad y la innovación en la gastronomía moderna. Ingredientes Necesarios Masa… Continue reading Ravioles de Quinua y Espárragos con Salsa de Coco y Curry
