Origen: Perú Ingredientes necesarios: 500g de filetes de pescado blanco fresco (como mero o tilapia) 1 taza de jugo de limón fresco 1 taza de mango maduro, cortado en cubos 1/2 taza de maracuyá 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas 1 ají limo o jalapeño, sin semillas y picado finamente (opcional) 1 manojo pequeño… Continue reading Ceviche de Mango y Maracuyá
Origen: América del Norte Ingredientes 400g de pescado blanco (como tilapia o mero) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de comino en polvo 1 limón (jugo y ralladura) Sal y pimienta al gusto 8 tortillas de maíz 1 mango fresco, pelado y picado 1/4 de cebolla morada, finamente picada Un puñado de cilantro… Continue reading Taco de Pescado a la Parrilla con Salsa de Mango y Cilantro
Origen: América Latina, Venezuela Ingredientes: 1 taza de harina de maíz 1/2 taza de agua 200 g de tofu 2 cucharadas de salsa de soya 1 papaya pequeña, cortada en cubos 1 kiwi, cortado en rodajas 1/4 de taza de cilantro fresco, picado Jugo de 1 limón Sal al gusto Pimienta al gusto Procedimiento: En… Continue reading Arepa de Tofu Marinado con Ensalada de Frutas y Hierbas
La cocina asiática ha conquistado corazones y paladares en todo el mundo, y una de sus joyas es el ramen. Esta receta, que combina la esencia del ramen con el toque exótico del curry, es perfecta para aquellos que buscan un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Vamos a preparar un delicioso Ramen de Curry… Continue reading Ramen de Curry con Tofu y Espinacas
Cuando pienso en la gastronomía de América del Sur, el ceviche peruano siempre ocupa un lugar especial en mi corazón. Esta deliciosa receta es un símbolo de frescura y sabor, y su preparación es sencilla, perfecta para quienes están dando sus primeros pasos en la cocina. Acompáñame en este viaje a Perú a través de… Continue reading Ceviche Peruano
Origen: Perú El ceviche es uno de los platos más icónicos de la gastronomía peruana, conocido por su frescura y explosión de sabores. En esta versión, le damos un giro innovador al incorporar quinoa, un superalimento, que lo hace nutritivo y delicioso. Perfecto para un almuerzo ligero o como entrada en una cena especial. Ingredientes:… Continue reading Ceviche de Quinoa
Origen: Este platillo es una fusión de distintas tradiciones culinarias, tomando inspiración de México, Perú y técnicas modernas de cocina. Ingredientes: Para la base: 8 tortillas de maíz 1 taza de quinua 1 taza de arroz 2 tazas de agua Sal al gusto Para el relleno: 300 g de pescado fresco 1 mango maduro, cortado… Continue reading Taco Global de Sabores
En mis viajes por el mundo, he tenido la fortuna de descubrir sabores únicos y técnicas culinarias que se entrelazan para crear experiencias memorables. Hoy quiero compartir contigo una receta que fusiona la frescura de América Latina con un toque de creatividad moderna: el Taco de Quinoa con Relleno de Ceviche de Frutas Exóticas y… Continue reading Taco de Quinoa con Relleno de Ceviche de Frutas Exóticas y Espuma de Aguacate Ahumado
Origen: Inspirado en la fusión de la cocina asiática y latinoamericana, este plato combina la frescura del sushi con la tradición de los tacos. Ingredientes: 8 Tortillas de arroz 300 g de pescado fresco cortado en cubos 2 cucharadas de salsa de soja Jugo de 1 lima 1 taza de mango, cortado en cubos 1… Continue reading Sushi Tacos de Frutas Tropicales
Hoy quiero llevarte en un viaje culinario a través de un plato que fusiona sabores de diferentes tradiciones: el Taco de Fusion Mundial. Este platillo combina ingredientes frescos y técnicas innovadoras para ofrecer una experiencia única que encantará a tu paladar. Origen del país Este taco es un homenaje a la riqueza de la gastronomía… Continue reading Taco de Fusion Mundial
