Origen: Venezuela y Colombia Ingredientes necesarios: 2 tazas de harina de maíz precocida 2 ½ tazas de agua tibia 1 cucharadita de sal 1 taza de queso fresco rallado 1 aguacate maduro 1 taza de pollo desmenuzado 1/2 taza de salsa de ají Aceite vegetal para freír Procedimiento: En un bol grande, mezcla la harina… Continue reading Arepas Gourmet

En mis viajes por el mundo, he tenido la oportunidad de probar una variedad de sabores y técnicas culinarias. Esta receta, que combina elementos de la cocina latina y mediterránea, es un reflejo de la fusión de culturas que he experimentado. Hoy te traigo un delicioso Taco de Quinoa que es perfecto para sorprender a… Continue reading Taco de Quinoa con Relleno de Cordero y Espuma de Yogur de Hierbas

Origen: América del Sur – Perú Ingredientes: 500 g de pescado fresco (puede ser mero o lenguado) 2 maracuyás 1 cebolla morada, finamente picada 1 ají limo (o ají amarillo), sin semillas y picado Jugo de 4 limones Un puñado de cilantro fresco, picado Sal al gusto Pimienta al gusto 1 trozo pequeño de jengibre… Continue reading Ceviche de Maracuyá

En mis viajes por el mundo, he tenido la fortuna de descubrir sabores únicos y técnicas culinarias fascinantes. Esta receta de “Bowl de Fusión Internacional” combina lo mejor de América del Sur, América del Norte, Europa y Asia en un solo plato. ¡Prepárate para un viaje de sabores! Origen Este bowl es una mezcla de… Continue reading Bowl de Fusión Internacional

Bienvenidos a un viaje culinario alrededor del mundo con nuestra receta del “Bowl Internacional de Sabores”. Esta deliciosa creación combina ingredientes de diversas culturas, ofreciendo un festín de sabores que te transportará a cada rincón del planeta. Perfecto para aquellos que quieren explorar nuevas texturas y gustos sin salir de casa. Origen de la receta… Continue reading “Bowl Internacional de Sabores”

El ceviche es una de las joyas de la gastronomía peruana, reconocido a nivel mundial por su frescura y sabor vibrante. Este plato refrescante es perfecto para disfrutar en un día soleado y es fácil de preparar en casa. Aquí te dejo la receta clásica de ceviche, tal como lo aprendí en mi viaje a… Continue reading Ceviche Peruano

Origen: Esta receta es una fusión que celebra la cocina de Perú, México, y Japón, creando una experiencia culinaria única que explora sabores y texturas de diferentes culturas. Ingredientes: 300 g de pescado blanco fresco (como mero o tilapia) 1/2 taza de jugo de lima fresco 1/2 taza de mango en dados 1/2 taza de… Continue reading Ceviche Global en Esfera

Origen: México Ingredientes 400 g de filetes de pescado (preferiblemente mero o tilapia) 1 taza de harina de trigo 1/2 taza de cerveza 1 cucharadita de polvo de hornear Sal y pimienta al gusto 8 tortillas de maíz 1 taza de repollo rallado 1 aguacate, en rodajas 1/2 taza de crema agria 1/4 de taza… Continue reading Tacos de Pescado Estilo Baja

Hoy quiero compartir una de las joyas culinarias que descubrí durante mis viajes por América Latina: el Ceviche de Piña con Mariscos y Salsa de Coco. Este plato no solo es un festín para los sentidos, sino que también combina la frescura del ceviche tradicional con un toque dulce y cremoso, que lo elevan a… Continue reading Ceviche de Piña con Mariscos y Salsa de Coco

Origen: Esta receta es una fusión de sabores inspirada en la cocina de América del Norte con influencias del norte de África, donde el tagine es un plato emblemático. Ingredientes: 1 taza de quinoa 500 g de cordero, cortado en cubos 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón 1 cebolla, picada 2 dientes de… Continue reading Taco de Quinoa con Relleno de Tagine de Cordero y Salsa de Yogur de Hierbas