Origen: Inspirado en la cocina asiática, este plato combina sabores dulces, salados y picantes, ofreciendo una experiencia culinaria vibrante y nutritiva. Ingredientes: 1 taza de arroz jazmín 200 g de tofu firme 1 zanahoria mediana, cortada en tiras 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 taza de brócoli, cortado en floretes 2 cucharadas de salsa… Continue reading Bowl de Arroz Jazmín con Tofu y Verduras Salteadas

Origen: Perú Ingredientes necesarios: 500 g de filete de pescado fresco (puede ser mero, lubina o corvina) 1 taza de jugo de limón fresco 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas 1 ají limo o ají amarillo, sin semillas y picado 1 manojo de cilantro fresco, picado Sal al gusto Pimienta negra al gusto 1… Continue reading Ceviche Peruano

El ceviche es un plato emblemático de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países como Perú y México. Esta versión innovadora combina la frescura del pescado con la dulzura del mango y la cremosidad del aguacate, todo presentado de una manera espectacular que sorprende y deleita. ¡Vamos a sumergirnos en esta experiencia culinaria! Ingredientes: 200g… Continue reading Ceviche de Esferas de Mango y Aguacate con Crujiente de Quinoa

Origen: Una fusión de sabores de África y Asia, combinando técnicas tradicionales de la cocina marroquí con la frescura del sushi japonés. Ingredientes: Para el Couscous de Quinoa: 1 taza de quinoa 2 tazas de caldo de verduras 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de cúrcuma Sal al gusto Para el Sushi de Verduras: 4… Continue reading Couscous de Quinoa con Sushi de Verduras y Salsa de Curry

Origen: América Latina El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. En esta versión innovadora, combinamos la frescura del ceviche tradicional con la textura interesante de la quinoa y el toque moderno de las esferificaciones de aguacate. ¡Un plato que no solo es delicioso, sino también visualmente atractivo! Ingredientes: Para… Continue reading Ceviche de Quinoa con Esferificaciones de Aguacate

Origen: América del Norte Ingredientes necesarios: 4 tortillas de maíz 2 pechugas de pollo 1 taza de quinoa 1 aguacate maduro 1 lima 1/4 de taza de cilantro fresco picado 1 cucharadita de especias ahumadas Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva Verduras de temporada (pimientos, cebolla, etc.) Procedimiento: Comienza cocinando… Continue reading Taco de Pollo a la Parrilla con Salsa de Aguacate y Quinoa

Origen: Perú y México Ingredientes 1 taza de quinoa cocida 200 g de pescado blanco (mero o tilapia) marinado en cítricos 1 aguacate maduro Un puñado de cilantro fresco 4 tortillas de maíz 200 g de mariscos (camarones o pulpo) Jugo de 2 limones 1 ají (opcional, para el toque picante) Sal al gusto 1/2… Continue reading Ceviche de Quinoa con Salsa de Aguacate y Tacos de Mariscos al Vapor

Origen: Inspiración Global Este plato es una celebración de los sabores del mundo, combinando ingredientes de diversas tradiciones culinarias. El “Bowl de Fusión Global” es perfecto para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa que no compromete el sabor ni la creatividad. Ingredientes necesarios: Para la base: 1/2 taza de quinoa 1/2 taza de… Continue reading Bowl de Fusión Global

Origen: Inspirado en la fusión de la cocina mexicana y japonesa, este plato combina la frescura del sushi con la versatilidad de los tacos. Ingredientes: 4 tortillas de arroz para sushi 1 taza de quinoa 2 cucharadas de salsa de soja 1 aguacate, en rodajas 200g de pescado fresco (atún o salmón), en tiras 1… Continue reading Taco de Sushi con Quinoa

Recetas del mundo: Ceviche de Frutas Tropicales Origen: América Latina Ingredientes: 500 g de pescado blanco fresco (como mero o tilapia) 1 mango maduro, cortado en cubos 1 piña pequeña, pelada y cortada en cubos 1 yuca, pelada y cocida 1-2 chiles, al gusto Jugo de 4 limas Sal y pimienta al gusto Cilantro fresco… Continue reading Ceviche de Frutas Tropicales