El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, y en mis viajes por América del Sur, descubrí una versión innovadora que combina la frescura del ceviche tradicional con un toque tropical. Esta receta de Ceviche de Piña y Coco con Chips de Plátano Deshidratados es perfecta para sorprender a tus… Continue reading Ceviche de Piña y Coco con Chips de Plátano Deshidratados
Origen: América del Norte, México Ingredientes necesarios: 300 g de filete de pescado blanco (como tilapia o bacalao) 1 naranja (su jugo) 1 limón (su jugo) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de chile en polvo Sal y pimienta al gusto 1 aguacate maduro 1-2 jalapeños (ajustar según… Continue reading Taco de Espuma de Pescado
Origen: Perú Ingredientes 500 gramos de pulpo fresco 1 taza de jugo de lima 1 mango maduro 1/2 cebolla roja, finamente picada 1 ají limo o ají amarillo, finamente picado Sal al gusto Pimienta negra al gusto 1/2 taza de cilantro fresco, picado Chips de plátano para acompañar Procedimiento Comienza por cocinar el pulpo en… Continue reading Ceviche de Pulpo con Salsa de Mango y Chips de Plátano
¡Bienvenidos a un viaje culinario que mezcla lo mejor de América del Sur y del Norte! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: Tacos de Quinoa y Pescado Ahumado. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan algo diferente, lleno de sabor y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión. Origen del país Esta… Continue reading Tacos de Quinoa y Pescado Ahumado
Origen: América del Norte Ingredientes 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos 1 cucharadita de chipotle en polvo 1 aguacate maduro 1/4 de taza de yogur natural Jugo de 1 limón Sal al gusto Pimienta al gusto Microgreens o cilantro fresco para decorar Procedimiento Enjuaga la… Continue reading Bowl de Quinoa con Infusión de Chipotle y Salsa de Aguacate
¡Bienvenidos a la receta más popular de México! En este post, vamos a explorar los secretos detrás de los deliciosos tacos al pastor y cómo prepararlos en casa. ¿Qué es un Taco Al Pastor? Un taco al pastor es una receta tradicional mexicana que consiste en carne de puerco marinada en adobo de chile, jugo… Continue reading Tacos Al Pastor de México
En mi reciente viaje a Tokio, descubrí la receta más popular y emocionante de Sushi de Atún. Este clásico japonés es una experiencia gastronómica única que debe ser probada por cualquier amante del sushi. Ingredientes: 200g de atún fresco y de alta calidad 1 taza de arroz japonés Salsa de soja y vinagre de arroz… Continue reading Sushi de Atún en Tokio
En mi último viaje a Asia, descubrí la deliciosa receta de Spring Rolls de pollo con salsa de soja y wasabi. Esta receta es un clásico en la cocina china y se caracteriza por su sabor intenso, texturas variadas y presentaciones artísticas. La receta consiste en rehogar verduras con un poco de aceite en una… Continue reading Spring Rolls de Pollo con Salsa de Soja y Wasabi
En mi reciente viaje a Indonesia, descubrí un plato típico que me encantó: el Satay de Pollo. Este delicioso plato consiste en brochetas de pollo a la parrilla con una salsa de nueces que es simplemente irresistible. Ingredientes 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños 1/2 taza de aceite vegetal 2 dientes… Continue reading Satay de Pollo Indonesia
Origen: Perú, una receta fresca y ligera que refleja la riqueza culinaria del país sudamericano. Ingredientes: 500g camarones frescos 2 limones recién exprimidos 1 cebolla grande picada 2 ají amarillos picados Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Limpia los camarones bajo el agua fría y córtalos en trozos. En un tazón grande, mezcla los camarones… Continue reading Ceviche de Camarón
