Origen: Perú El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, conocido por su frescura y sabor vibrante. Esta variante utiliza quinoa, un superalimento andino, y aguacate, creando un plato ligero y nutritivo que refleja la riqueza de la cocina sudamericana. Ingredientes: 1 taza de quinoa cocida 1 aguacate maduro, cortado… Continue reading Ceviche de Quinoa y Aguacate con Salsa de Mango Picante
Origen: América Latina y Tailandia Ingredientes necesarios: 500 g de pescado fresco, cortado en cubos pequeños 1 taza de leche de coco 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos 1/2 cebolla morada, finamente picada 2 chiles rojos, sin semillas y picados 1/4 de taza de cilantro fresco, picado Jugo de 4 limones Sal y… Continue reading Ceviche Tailandés de Mango y Coco
Origen: Fusión de sabores de América del Norte, América del Sur y Asia. Ingredientes Tortillas: 1 taza de quinoa 1 taza de espinaca 1/2 cucharadita de sal Agua necesaria para cocinar la quinoa Relleno: 500g de carne (puede ser cerdo, res o pollo) 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharada de especias (comino, pimentón,… Continue reading Tacos del Mundo
Hoy te traigo una receta espectacular que he descubierto en mis viajes alrededor del mundo: los Tacos de Mariscos de Lujo. Esta deliciosa creación combina sabores frescos y exóticos, perfecta para sorprender a tus amigos y familiares. ¡Vamos a cocinar! Origen del País Esta receta es una fusión inspirada en la cocina mexicana, con un… Continue reading Tacos de Mariscos de Lujo con Toques Globales
En mis viajes por el mundo, he tenido la suerte de probar una variedad de sabores que han dejado una marca en mi paladar. Hoy quiero compartir una receta que combina la frescura de la cocina latinoamericana con el exótico toque del curry, creando unos tacos únicos y deliciosos que son perfectos para cualquier ocasión.… Continue reading Tacos de Quinoa y Curry de Pescado con Salsa de Mango Picante
Origen: Perú Ingredientes necesarios: 500 g de pescado fresco (como mero o corvina) 1 taza de jugo de lima (aproximadamente 6 limas) 1 cebolla roja, cortada en plumas 1 ají limo o ají amarillo, al gusto 1/2 taza de cilantro fresco, picado Sal al gusto 1 taza de maíz chulpe (maíz tostado) 1 batata, cocida… Continue reading Ceviche Peruano
Origen: Este delicioso taco combina influencias de México, Perú, Tailandia y la cocina mediterránea, celebrando la diversidad culinaria del mundo. Ingredientes Tortilla: 1 taza de maíz 1/2 taza de harina de trigo sarraceno Agua tibia, suficiente para hacer la masa Relleno: 300 g de pescado fresco (como tilapia o mahi-mahi) 1/4 de taza de jugo… Continue reading Taco de Fusión Global
Origen: México Ingredientes necesarios: 4 tortillas de maíz negro 2 tazas de jackfruit desmenuzado 1/4 de taza de salsa de tamarindo 1 cucharadita de especias ahumadas 1 aguacate maduro 1 cucharada de jugo de lima 1/2 cucharadita de chile en polvo 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos 1 pepino, pelado y cortado en… Continue reading Taco de Texturas Exóticas
Origen: Inspirado en la fusión de sabores de América Latina y Asia, este taco combina la frescura de los ingredientes latinos con un toque de yuzu, un cítrico japonés que le da un giro sorprendente. Ingredientes: Tortillas de maíz azul 1 taza de quinoa cocida 200 gramos de filete de pescado blanco (merluza o tilapia)… Continue reading Taco de Quinoa y Pescado con Salsa de Yuzu y Aguacate
Origen: América del Norte Ingredientes: 500 g de carnitas de cerdo 1 cebolla morada, en rodajas 1 taza de piña asada, en trozos 1/2 taza de cilantro fresco, picado Jugo de 2 limones 8 tortillas de maíz Sal y pimienta al gusto Procedimiento: En una olla grande, calienta las carnitas de cerdo a fuego medio-bajo.… Continue reading Tacos de Carnitas de Cerdo con Salsa de Piña y Cilantro
