Recetas del mundo: Arepas Rellenas Origen: Venezuela y Colombia Las arepas son un plato básico en la gastronomía de Venezuela y Colombia. Se preparan a base de masa de maíz, y se pueden rellenar con una variedad infinita de ingredientes. Cada bocado es una explosión de sabor y un viaje a la cultura latinoamericana. Ingredientes:… Continue reading Arepas Rellenas
Origen: Cocina Innovadora con Influencias de América Latina y Asia ¡Hola, amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta que captura lo mejor de mis viajes por el mundo: el Taco de Quinoa y Mariscos. Esta combinación sorprendente trae consigo sabores frescos y tropicales, perfectos para cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar! Ingredientes: Base: 1… Continue reading Taco de Quinoa y Mariscos con Salsa de Frutas Tropicales y Espuma de Coco
El ceviche es un plato que evoca frescura y vitalidad, y esta versión innovadora combina sabores tropicales con un toque global. He tenido la suerte de disfrutar de este plato en mis viajes y hoy quiero compartir contigo esta receta deliciosa y fácil de preparar. Origen Esta receta es una fusión de influencias latinoamericanas y… Continue reading Ceviche de Frutas del Mundo con Salsas de Especias Globales
Origen: México Los tacos son una de las joyas de la gastronomía mexicana, y en esta versión, celebramos la frescura de los mariscos sostenibles combinados con sabores tropicales. Ideal para una comida ligera y deliciosa, estos tacos son perfectos para cualquier ocasión. Ingredientes: 8 tortillas de maíz orgánico 250 gramos de camarones frescos, pelados y… Continue reading Tacos de Mariscos de Sostenibilidad Global
El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de Perú, una joya de la gastronomía sudamericana que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Este plato fresco y vibrante es perfecto para los días cálidos, y su preparación es más sencilla de lo que imaginas. ¡Vamos a sumergirnos en esta deliciosa receta! Ingredientes: 500 g… Continue reading Ceviche Peruano
Origen: Inspirado en las tendencias culinarias de América del Sur, Asia y Europa. Ingredientes: Base de Granos: 1 taza de quinoa tricolor Proteína Global: 150g de pollo marinado en salsa teriyaki 150g de carne asada (puede ser carne de res o cerdo) 100g de tofu a la parrilla con especias mediterráneas Vegetales Frescos: 1 taza… Continue reading Gourmet Global Bowl
Origen: Perú Ingredientes: 500 gramos de pescado fresco (puede ser corvina, mero o cualquier pescado blanco) 1 taza de jugo de lima (aproximadamente 8 limas) 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas 1 ají limo o ají amarillo, sin semillas y picado finamente 1/2 taza de cilantro fresco, picado Sal al gusto Pimienta negra al… Continue reading Ceviche Peruano
Origen: Inspirado en diversas culturas culinarias del mundo. Ingredientes: 1 taza de quinoa 1 taza de arroz jazmín 1 mango maduro, cortado en cubos 2 pechugas de pollo 2 cucharadas de especias africanas 1 taza de vegetales variados (pimientos, brócoli, zanahorias) 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 aguacate… Continue reading Global Fusion Bowl
Origen: México Ingredientes: 4 Tortillas de maíz artesanal 200 g de Mariscos frescos (camarones y calamares) 1 Mango maduro 1/2 Piña 1/2 Papaya 200 ml de Leche de coco 1 cucharadita de Jengibre fresco rallado Un manojo de Cilantro fresco Jugo de 1 Limón Jugo de 1 Lima 1 cucharadita de Comino 1 cucharadita de… Continue reading Tacos de Mariscos al Horno con Salsa de Frutas Tropicales y Espuma de Coco
Origen: América del Sur Ingredientes: 1 taza de quinua tricolor 2 tazas de agua 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos 1/2 cebolla morada, finamente picada 1/2 taza de jugo de limón fresco 1/4 de taza de cilantro fresco, picado 1 cucharada de achiote en pasta 1 cucharada de aceite de oliva Sal y… Continue reading Quinua Tricolor con Salsa de Achiote y Ceviche de Mango
