Origen: Una fusión de varias culturas gastronómicas, destacando elementos de América del Norte, Medio Oriente y Asia. Ingredientes: 1 taza de quinoa tricolor 1 taza de arroz integral 2 pechugas de pollo 200 g de pescado (salmón o tilapia) 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 cucharadita de cúrcuma 2 zanahorias 2… Continue reading Bowl Global de Sabores Fusionados
Origen del país El Chivito es un plato emblemático de Uruguay, conocido por su abundancia y delicioso sabor. Es un bocadillo que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un favorito tanto para locales como para visitantes. Ingredientes necesarios 200 g de carne de res (puede ser lomo o entraña) 2 rebanadas de panceta… Continue reading Chivito Uruguayo
En mis viajes alrededor del mundo, he tenido la suerte de probar una variedad de sabores que me han inspirado a crear una receta única que combina lo mejor de diferentes culturas culinarias. Hoy, les traigo el “Bowl de Sabores Globales”, un plato que celebra la fusión de ingredientes y técnicas internacionales. ¡Vamos a cocinar!… Continue reading Bowl de Sabores Globales
Origen: América del Sur, especialmente Perú y Argentina. Ingredientes: Para el pescado: 4 filetes de pescado blanco fresco (como merluza o tilapia) 4 cucharadas de pasta de ají amarillo 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Para la ensalada de quinua: 1 taza de quinua… Continue reading Asado de Pescado con Salsa de Ají Amarillo y Ensalada de Quinua y Frutas
Origen: Marruecos, pero con un toque asiático. Ingredientes necesarios: 500 g de cordero 1 cebolla grande, picada 2 dientes de ajo, picados 1 zanahoria, cortada en rodajas 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 taza de bok choy, picado 1 taza de garbanzos cocidos 2 cucharadas de pasta de miso 2 cucharadas de aceite de… Continue reading Tagine de Fusión
El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de Perú, un país conocido por su rica biodiversidad y sus sabores vibrantes. Esta receta fresca y deliciosa captura la esencia de la cocina peruana y es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un plato lleno de historia y frescura. Acompáñame en este viaje culinario… Continue reading Ceviche Peruano
Origen: Venezuela y Colombia Ingredientes necesarios: 2 tazas de harina de maíz precocida 2 tazas de agua tibia 1 cucharadita de sal 1 taza de pollo cocido y desmenuzado 1/2 taza de chutney de mango 1/2 taza de queso rallado Aceite para cocinar Procedimiento: En un bol grande, mezcla la harina de maíz y la… Continue reading Arepas Gourmet
Origen: América Latina y Mediterráneo Ingredientes: 1 taza de quinoa 200 g de pescado fresco (como tilapia o mero) 1/2 taza de aceitunas kalamata, en rodajas Un puñado de hierbas frescas (cilantro o perejil) 1/4 de taza de jugo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Enjuaga la… Continue reading Ceviche de Quinoa con Toque Mediterráneo
Recetas del mundo: Empanadas de Quinoa y Espuma de Ají Origen: América Latina, especialmente de la tradición culinaria argentina y peruana. Ingredientes: Para la masa: 2 tazas de harina integral 1/2 taza de agua tibia 1/4 de taza de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal Para el relleno: 1 taza de quinoa cocida 1… Continue reading Empanadas de Quinoa y Espuma de Ají
Origen: México Los tacos de carnitas son una de las delicias más emblemáticas de la cocina mexicana. Esta receta, que se remonta a la época prehispánica, se ha convertido en un plato esencial en las fiestas y celebraciones de todo el país. Su preparación lenta y cuidadosa resalta los sabores de la carne, convirtiéndola en… Continue reading Tacos de Carnitas
