Origen: América Latina, específicamente Venezuela y Colombia. Ingredientes Para la Arepa: 1 taza de harina de quinoa 1 taza de agua caliente 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva Para el Relleno de Pato Confitado: 2 muslos de pato confitado 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1/2 cucharadita de comino… Continue reading Arepa de Quinoa con Relleno de Pato Confitado y Salsa de Mango Picante
Origen: Perú Ingredientes: 500 g de pescado fresco (corvina o atún) 1 cebolla roja, finamente rebanada 1 ají limo (o ají amarillo) al gusto 1/2 taza de jugo de limón fresco 1/4 taza de cilantro fresco, picado Sal al gusto Pimienta negra al gusto 1 taza de choclo (maíz) cocido 1 taza de camote (batata)… Continue reading Ceviche Peruano
Origen: México y Japón Hoy te traigo una deliciosa receta que fusiona dos culturas gastronómicas: el taco mexicano y la salsa de miso japonesa. Este plato es perfecto para aquellos momentos en los que deseas sorprender a tus amigos o familia con algo único y lleno de sabor. Ingredientes: 1 kg de costillas de cerdo… Continue reading Taco de Costillas Asadas en Salsa de Miso
Origen: América del Sur, específicamente Perú. Ingredientes: 500 g de corvina (puedes usar otro pescado blanco fresco) 2 maracuyás 1 cebolla roja, cortada en plumas finas 1 ají limo (opcional, para un toque picante) 1/2 taza de jugo de lima 1/4 de taza de cilantro fresco, picado Sal al gusto Agua con gas (para el… Continue reading Ceviche de Maracuyá con Aire de Jengibre
En mis viajes por el mundo, he descubierto sabores y combinaciones que han transformado mi manera de ver la cocina. Esta receta es una fusión de influencias de América del Norte y Asia, creando una experiencia gastronómica única y deliciosa. ¡Vamos a cocinar! Origen: Esta receta combina la tradición de los tacos mexicanos con el… Continue reading Taco de Costillas Ahumadas con Salsa de Curry y Ensalada de Jengibre
Origen: Perú Ingredientes necesarios: 500 g de filetes de pescado blanco (como mero o lenguado) 1 taza de jugo de limón fresco 1 cebolla roja, cortada en plumas finas 1 ají limo o ají amarillo, sin semillas y picado 1 manojo de cilantro fresco, picado finamente Sal al gusto Pimienta negra al gusto 1 taza… Continue reading Ceviche Peruano
¡Bienvenidos a una nueva aventura gastronómica! Hoy les traigo una receta que es el resultado de la fusión de dos culturas culinarias: el ceviche de América Latina y el sushi de Japón. Este Ceviche de Sushi Fusión no solo es fresco y delicioso, sino que también es una celebración de sabores que sorprenderá a tus… Continue reading Ceviche de Sushi Fusión
Origen: Inspirado en las tendencias culinarias de América del Norte, América Latina, Europa y Asia. Ingredientes: 1 taza de quinoa tricolor 200 g de pescado (salmón o tilapia) cortado en cubos 2 ajíes picados (rojo y amarillo) 1 taza de frutas tropicales cortadas en cubos (mango y piña) 1 taza de vegetales al vapor (brócoli,… Continue reading Torre de Sabores Globales
¡Hola, amantes de la cocina! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que une sabores de diferentes culturas en un solo bocado delicioso: los “Tacos Globales Reimaginados”. Esta creación es una forma divertida de explorar la fusión culinaria y disfrutar de una experiencia gastronómica única. ¡Vamos a cocinar! Origen del País Este plato es una… Continue reading Tacos Globales Reimaginados
Origen: Perú Ingredientes: 300 g de pescado fresco (lubina o atún) 1/2 taza de jugo de maracuyá 1/4 de cebolla morada, finamente rebanada 1/4 de taza de cilantro fresco, picado 1 ají limo o chile pequeño, sin semillas y picado Sal al gusto Pimienta al gusto Rodajas de aguacate para acompañar Procedimiento: Comienza cortando el… Continue reading Ceviche de Maracuyá
