Hoy les traigo una deliciosa fusión que combina sabores de Asia y América: el Ramen de Tacos. Este plato es una explosión de sabor y creatividad que seguramente encantará a todos. ¡Vamos a cocinar!
Origen
Esta receta combina dos tradiciones culinarias: el ramen japonés, famoso por su caldo profundo y fideos suaves, y los tacos mexicanos, conocidos por su carne sabrosa y frescos acompañamientos. Juntos, crean una experiencia gastronómica única.
Ingredientes
- Para el caldo:
- 1 kg de huesos de cerdo
- 2 litros de agua
- 1 trozo de jengibre (5 cm), en rodajas
- 2 dientes de ajo, machacados
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miso
- Para el ramen:
- 300 g de fideos de ramen
- 300 g de carne de taco desmenuzada (puede ser de res o cerdo)
- 1 cebolla morada, en rodajas finas
- 1 aguacate, en rodajas
- Cilantro fresco, para decorar
- Salsa verde, al gusto
Procedimiento
- Preparar el caldo: En una olla grande, coloca los huesos de cerdo y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Agrega el jengibre, el ajo, la salsa de soja y el miso. Cocina a fuego lento durante 12 horas para obtener un caldo rico y sabroso. Cuela el caldo y resérvalo.
- Cocinar los fideos: En otra olla, hierve agua y cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
- Montar el plato: En un tazón grande, coloca una porción de fideos de ramen. Vierte el caldo caliente por encima y agrega la carne de taco desmenuzada.
- Agregar los acompañamientos: Coloca las rodajas de cebolla morada y aguacate sobre el ramen. Decora con cilantro fresco y añade salsa verde al gusto.
Recomendaciones
Emplatado: Utiliza tazones de cerámica para una presentación atractiva. Puedes añadir un chorrito de limón fresco sobre el plato justo antes de servir para realzar los sabores.
Preparación: Para hacer este plato aún más especial, puedes preparar la carne de taco con antelación, utilizando tus especias favoritas para darle un toque personal.
¡Listo para disfrutar!
Ahora que tienes tu Ramen de Tacos listo, ¡es hora de disfrutar de esta deliciosa fusión! Un plato que seguramente sorprenderá a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
