Origen: Fusión entre Japón y México
Ingredientes necesarios:
- 2 hojas de alga nori
- 1 taza de arroz para sushi, cocido y enfriado
- 200 g de tofu ahumado, cortado en tiras
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 aguacate, cortado en rodajas
- 1 cucharadita de chile en polvo, opcional, al gusto
- Semillas de sésamo para decorar
Procedimiento:
- En un tazón, mezcla el mango, la salsa de soya, el aceite de sésamo y el chile en polvo. Tritura todo con un tenedor hasta formar una salsa suave. Reserva.
- Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo.
- Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma una porción de arroz para sushi y extiéndelo uniformemente sobre el alga nori, dejando un borde de 2 cm en la parte superior.
- Coloca las tiras de tofu ahumado y las rodajas de aguacate en el centro del arroz.
- Con cuidado, enrolla el alga nori ayudándote de la esterilla, apretando suavemente mientras lo haces. Humedece el borde del alga con un poco de agua para sellarlo.
- Repite el proceso con la segunda hoja de alga nori.
- Una vez enrollados, corta los rollos en piezas de aproximadamente 2 cm con un cuchillo muy afilado.
- Sirve los tacos de sushi en un plato, rociados con la salsa de mango-picante y espolvoreados con semillas de sésamo.
Recomendaciones de emplatado y preparación:
- Utiliza un plato rectangular para presentar tus tacos de sushi, colocándolos en diagonal para un efecto visual atractivo.
- Decora el plato con rodajas de mango y aguacate adicionales para realzar los colores vibrantes del plato.
- Si deseas un toque adicional, agrega un poco de wasabi o salsa de soya como acompañamiento.
- Sirve de inmediato para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
Este Taco de Sushi es una deliciosa fusión que combina lo mejor de dos mundos culinarios. Perfecto para una noche de cena especial o una reunión entre amigos. ¡Disfruta tu viaje gourmet!
