En mis viajes por el mundo, he descubierto que los tacos son un lienzo en blanco perfecto para experimentar con sabores de diferentes culturas. Hoy, te traigo una receta que combina lo mejor de varias tradiciones culinarias: los Tacos de Fusión Internacional. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá llevar un pedacito del mundo a tu mesa. ¡Vamos a comenzar!
Origen
Los tacos son un plato tradicional mexicano, pero en esta versión los he fusionado con sabores de diversas partes del mundo, creando una experiencia única.
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz o harina
- 300 g de carne de cerdo desmenuzada
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1/2 taza de cebollín picado
- 1 taza de falafel
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 taza de ensalada de pepino y tomate
- 1 limón (jugo)
- 1/2 taza de chimichurri
- 1 taza de pico de gallo
- 300 g de salmón marinado en eneldo
- 1/2 cebolla morada en rodajas
Procedimiento
- Preparar el cerdo: Cocina la carne de cerdo en una olla a fuego lento con un poco de agua y especias al gusto hasta que esté tierna. Desmenúzala y mézclala con la salsa hoisin.
- Hacer los falafels: Si decides hacer tus propios falafels, mezcla garbanzos, ajo, cebolla, perejil y especias en un procesador de alimentos. Forma bolitas y fríelas hasta que estén doradas.
- Marinar el salmón: Corta el salmón en trozos y marínalo en eneldo y jugo de limón por al menos 30 minutos.
- Calentar las tortillas: Calienta las tortillas en un sartén caliente por unos 30 segundos de cada lado hasta que estén suaves.
- Montar los tacos: Toma una tortilla y coloca una porción de cerdo desmenuzado, seguido de un falafel, un poco de salmón marinado, cebolla morada y finalmente, añade la ensalada de pepino y tomate, chimichurri y pico de gallo.
- Servir: Repite con el resto de las tortillas y los ingredientes. Puedes acompañar los tacos con rodajas de limón para exprimir por encima.
Recomendaciones de emplatado
Sirve tus tacos en un plato grande o en una tabla de madera para un toque rústico. Puedes decorar con unas ramitas de cilantro fresco y rodajas de limón al lado para que cada comensal pueda personalizar su taco a su gusto. ¡No olvides tener una salsa picante a mano para los amantes del picante!
Recomendaciones de preparación
Para hacer la experiencia aún más especial, puedes preparar una estación de tacos donde cada uno pueda armar su propio taco con los ingredientes disponibles. Esto no solo hace que la comida sea más divertida, sino que también permite a tus invitados explorar sabores que quizás no habrían probado de otra manera.
¡Espero que disfrutes haciendo y comiendo estos Tacos de Fusión Internacional tanto como yo! Bon appétit!
