Origen: México

Ingredientes

• 500g de filete de pescado blanco (como tilapia o mero)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 de taza de mango picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de cebolla morada finamente picada
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 8 tortillas de maíz
• Aguacate en rodajas para servir
• Rodajas de lima para decorar

Procedimiento

1. En un tazón, mezcla el jugo de limón, sal y pimienta. Agrega el pescado y deja marinar por 15 minutos.
2. Mientras el pescado marina, prepara la salsa de tártara. En otro tazón, combina la mayonesa, mango picado, jengibre, cebolla morada y cilantro. Mezcla bien y reserva.
3. Calienta una sartén a fuego medio. Cocina el pescado marinado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retira del fuego y desmenuza el pescado con un tenedor.
4. Calienta las tortillas en una sartén caliente o en el microondas hasta que estén suaves.
5. Para armar los tacos, coloca una porción de pescado desmenuzado en cada tortilla, añade una cucharada de salsa de tártara, y decora con rodajas de aguacate.
6. Sirve los tacos con rodajas de lima al lado para añadir un toque fresco.

Recomendaciones de Emplatado y Preparación

• Para un emplatado atractivo, coloca los tacos en un plato grande y acompáñalos con rodajas de lima y un poco de cilantro fresco.
• Si deseas un toque crujiente, puedes añadir repollo rallado o pico de gallo sobre el pescado en el taco.
• ¡No olvides disfrutar de esta deliciosa receta en compañía! Estos tacos son perfectos para compartir en una reunión con amigos o familiares.

¡Disfruta de este viaje culinario a México desde la comodidad de tu hogar!