Origen:
Perú, una receta fresca y ligera que refleja la riqueza culinaria del país sudamericano.
Ingredientes:
- 500g camarones frescos
- 2 limones recién exprimidos
- 1 cebolla grande picada
- 2 ají amarillos picados
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Limpia los camarones bajo el agua fría y córtalos en trozos.
- En un tazón grande, mezcla los camarones con la cebolla, ají amarillo picado y una pizca de sal.
- Exprime los jugos de limón sobre los camarones y revuelve bien para que se marinen en el líquido ácido.
- Cubre el tazón con film plástico y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se integren y el camarón se adquiera una textura más suave.
- Antes de servir, sazona con sal y pimienta al gusto.
Recomendaciones:
- Presente en un plato fresco y decorado con cebolla picada y limón exprimido.
- Sirva con una guarnición de arroz blanco o tostadas crujientes para equilibrar la textura.
- Para una variación, incorpora ingredientes como mango maduro rallado, espinacas frescas picadas o cilantro recién picado.
Revolución en la Cocina:
Este ceviche de camarón revitalizado ofrece un sabor y una presentación única. La inclusión de ingredientes fermentados o integrales puede enriquecer aún más la experiencia gastronómica, creando una experiencia culinaria memorable.
Conclusión:
Esta receta fresca y ligera del ceviche de camarón es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo diario o un banquete especial. Experimente con diferentes ingredientes y técnicas de preparación para hacerlo aún más personalizado y único.
