Origen: Venezuela
Ingredientes necesarios:
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de queso fresco rallado
- 1 taza de carne desmechada o pollo
- Aguacate al gusto
- Aceite vegetal para freír
Procedimiento:
- En un bol grande, mezcla la harina de maíz y la sal.
- Agrega poco a poco el agua tibia mientras amasas la mezcla con las manos hasta obtener una masa suave y manejable. Si decides usar queso, añádelo a la masa y mezcla bien.
- Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma discos planos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Si deseas freír las arepas, calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Agrega las arepas y cocina por unos 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Si prefieres una opción más saludable, puedes cocinarlas a la parrilla o en el horno a 200°C durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad.
- Una vez cocidas, corta las arepas a la mitad y rellénalas con carne desmechada, pollo, aguacate o cualquier otro ingrediente de tu elección.
Recomendaciones:
- Para un emplatado atractivo, coloca las arepas rellenas en un plato con una ramita de cilantro o perejil fresco al lado.
- Si te gusta experimentar, añade salsas como guasacaca o salsa picante para un toque extra de sabor.
- Las arepas son versátiles, así que siéntete libre de probar diferentes combinaciones de rellenos; puedes hacer versiones vegetarianas con frijoles y verduras.
¡Disfruta de estas deliciosas arepas, un plato que no solo es un símbolo de la cultura venezolana, sino que también te permitirá viajar a través de su sabor en cada bocado!
