¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta que celebra la diversidad culinaria de nuestro planeta: el Bowl de Fusión Global. Esta receta combina ingredientes de diferentes partes del mundo, creando una experiencia única y deliciosa. Perfecto para aquellos que buscan algo diferente y saludable.
Origen
Esta receta es una fusión que integra sabores de América del Sur, Asia y América del Norte. Una manera de disfrutar lo mejor de cada cultura en un solo plato.
Ingredientes
- Base: 1 taza de quinoa tricolor
- Proteína: 200 g de atún fresco, cortado en cubos
- Aderezo para el atún: 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharadita de wasabi, 1/4 de cebolla morada picada y 1/2 aguacate
- Vegetales: 1 taza de repollo morado y 1 zanahoria, rallados
- Aderezo para los vegetales: Jugo de 1 limón, 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Topping: 1/2 taza de chips de plátano
- Salsa: 1/2 taza de leche de coco y 1 cucharada de pasta de curry
Procedimiento
- Cocinar la quinoa: Enjuaga la quinoa bajo agua fría. Cocina en una olla con 2 tazas de agua durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. Deja enfriar.
- Preparar el tartar de atún: Mezcla el atún con la salsa de soya, el wasabi, la cebolla morada y el aguacate. Reserva.
- Mezclar los vegetales: Combina el repollo morado y la zanahoria en un bol. Agrega el jugo de limón y el cilantro. Mezcla bien.
- Montar el bowl: En un bowl hondo, coloca una base de quinoa. Agrega el tartar de atún, la ensalada de vegetales y los chips de plátano por encima.
- Preparar la salsa: En una olla pequeña, calienta la leche de coco y añade la pasta de curry. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Servir: Rocía la salsa de curry y coco sobre el bowl montado. ¡Listo para disfrutar!
Recomendaciones
Para un emplatado atractivo, utiliza un bowl hondo de cerámica y decora con flores comestibles y hojas de cilantro fresco. Esto no solo hará que el plato luzca espectacular, sino que también aportará un toque de frescura.
Esta receta es perfecta para una comida ligera o una cena especial. Puedes personalizar los ingredientes según tus preferencias. ¡Anímate a explorar los sabores del mundo en tu cocina!
Espero que disfruten preparando y degustando este delicioso Bowl de Fusión Global tanto como yo. ¡Buen provecho!
