Origen: Esta receta es una fusión de sabores de América Latina y Asia, combinando elementos frescos y saludables de ambas culturas.
Ingredientes:
- 4 tortillas de maíz orgánico
- 200 gramos de mariscos frescos (pescado blanco y camarones)
- 100 gramos de noodles de arroz
- 1 mango maduro
- 1 jalapeño
- 1/2 cebolla morada
- Un puñado de cilantro fresco
- Jugo de 2 limas
- Sal al gusto
Método de Preparación:
- Marinado: En un bol, mezcla los mariscos con el jugo de lima, sal y un poco de cilantro fresco picado. Deja marinar durante 30 minutos en el refrigerador.
- Cocción de Noodles: Cocina los noodles de arroz según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos.
- Salsa: En un tazón, mezcla el mango pelado y cortado en cubos, el jalapeño picado, la cebolla morada en rodajas finas y el jugo de lima. Revuelve bien y ajusta la sal al gusto.
- Montaje: Toma una tortilla de maíz y coloca una porción de los mariscos marinados en el centro. Agrega una capa de noodles de arroz y, finalmente, corona con la salsa de mango picante.
Recomendaciones de Presentación:
Sirve los tacos en un plato colorido. Decora con ramas de cilantro fresco y rodajas de lima al lado. Puedes añadir un toque de chile en polvo para un extra de sabor y color.
Consejos de Preparación:
- Asegúrate de usar mariscos frescos para obtener el mejor sabor.
- Si no encuentras tortillas de maíz orgánico, puedes usar tortillas de maíz normales, pero las orgánicas aportan un sabor más auténtico.
- Experimenta con la cantidad de jalapeño en la salsa para encontrar el nivel de picante que más te guste.
¡Disfruta de este viaje de sabores con cada bocado! Esta receta no solo es deliciosa, sino que también refleja la rica diversidad de la cocina global.
