Origen: México
Ingredientes necesarios:
- 500 g de filetes de pescado blanco (como tilapia o bacalao)
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1 cucharada de miel
- 1 aguacate, en rodajas
- 1/2 taza de repollo morado, finamente picado
- 1/4 de taza de cebolla morada, en rodajas finas
- 8 tortillas de maíz
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón, para servir
Procedimiento:
- Marinar el pescado: En un recipiente, mezcla el jugo de limón, la salsa de soya y la miel. Agrega los filetes de pescado y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Cocinar el pescado: Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira el pescado de la marinada y escúrrelo. Cocina el pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retira del fuego y desmenuza el pescado.
- Calentar las tortillas: Calienta las tortillas en la misma parrilla o sartén durante unos 30 segundos por cada lado, hasta que estén calientes y flexibles.
- Montar los tacos: Toma una tortilla caliente y coloca una porción de pescado desmenuzado en el centro. Agrega algunas rodajas de aguacate, repollo morado, cebolla morada y espolvorea con cilantro fresco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Servir: Sirve los tacos con rodajas de limón al lado para un toque extra de frescura.
Recomendaciones:
- Emplatado: Para una presentación colorida, utiliza un plato hondo y coloca los tacos de pie, acompañados de rodajas de limón y un poco de salsa picante al lado.
- Preparación: Puedes preparar la marinada el día anterior para que el pescado absorba más sabor. Además, puedes sustituir el pescado por camarones o tofu para una opción vegetariana.
¡Disfruta de estos deliciosos tacos de pescado marinado que traen el sabor de México a tu mesa! Perfectos para una cena casual o una reunión con amigos.
