Hoy quiero compartir contigo una receta que combina lo mejor de dos mundos: la frescura del sushi japonés y la deliciosa tradición de los tacos mexicanos. Este Taco de Sushi con Infusión Gourmet no solo es una explosión de sabores, sino que también es una experiencia visual que impresionará a tus invitados. ¡Vamos a cocinar!
Origen del País
Esta receta es una fusión creativa que combina la cocina japonesa y mexicana, celebrando la diversidad culinaria de ambos países.
Ingredientes
- 4 Tortillas de arroz
- 200 g de Pescado fresco (salmón o atún), marinado en salsa de soja y jengibre
- 1 Aguacate, en rodajas
- 1 Pepino, en tiras
- 1 Zanahoria, en tiras
- 2 cucharadas de Mayonesa de sriracha
- 200 ml de crema para batir
- 1 cucharadita de Wasabi en pasta
- Microgreens, para decorar
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar
Procedimiento
- Preparar las tortillas de arroz: Cocina las tortillas de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listas, déjalas enfriar en una superficie plana.
- Marinar el pescado: En un tazón, mezcla salsa de soja y jengibre. Agrega el pescado fresco y déjalo marinar durante 30 minutos en el refrigerador.
- Montar los tacos: Toma una tortilla de arroz y coloca unas tiras de pescado marinado en el centro. Agrega las rodajas de aguacate, pepino y zanahoria. Añade un poco de mayonesa de sriracha por encima.
- Preparar la espuma de wasabi: En un tazón, mezcla la crema para batir con la pasta de wasabi. Utiliza un sifón para airear la mezcla hasta obtener una espuma ligera.
- Presentar el plato: Coloca los tacos en un plato elegante y decora con la espuma de wasabi. Espolvorea microgreens y semillas de sésamo tostadas para un toque final.
Recomendaciones de Emplatado y Preparación
Para un emplatado atractivo, asegúrate de usar un plato blanco que resalte los colores vibrantes de los ingredientes. Puedes colocar los tacos de forma vertical para darles un aspecto más dinámico. Si deseas, acompaña el plato con rodajas de limón para que cada comensal pueda añadir un toque adicional de frescura.
Este Taco de Sushi con Infusión Gourmet es ideal para una cena especial o una reunión con amigos. ¡Atrévete a experimentar y disfruta de esta fusión única de sabores!
