Mundial

Bowl de Arroz Jazmín con Tofu y Verduras Salteadas

Chef Viajero

Origen: Inspirado en la cocina asiática, este plato combina sabores dulces, salados y picantes, ofreciendo una experiencia culinaria vibrante y nutritiva.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz jazmín
  • 200 g de tofu firme
  • 1 zanahoria mediana, cortada en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 taza de brócoli, cortado en floretes
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal (para saltear)
  • Semillas de sésamo tostadas, para decorar
  • Cebollín picado, para decorar

Procedimiento:

  1. Cocinar el arroz: Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, en una olla, añade 1 ½ tazas de agua y el arroz. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar tapado.
  2. Preparar el tofu: Mientras el arroz se cocina, corta el tofu en cubos y marínalo con 1 cucharada de salsa de soya y el jengibre rallado durante al menos 10 minutos.
  3. Saltear las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pimiento, la zanahoria y el brócoli. Saltea durante 5-7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
  4. Agregar el tofu: Incorpora el tofu marinado a la sartén con las verduras. Vierte el aceite de sésamo y la salsa de soya restante. Cocina por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tofu esté dorado y caliente.
  5. Montar el bowl: En un tazón grande, coloca una porción de arroz jazmín en el fondo. Agrega la mezcla de tofu y verduras sobre el arroz.

Recomendaciones:

  • Emplatado: Decora el bowl con semillas de sésamo tostadas y cebollín picado para un toque extra de sabor y presentación.
  • Variaciones: Puedes sustituir el tofu por pollo o camarones si prefieres una opción con carne. También puedes agregar otras verduras de tu elección como espinacas o champiñones.
  • Consejos: Sirve caliente y acompaña con rodajas de lima o limón para un toque cítrico que resalte los sabores.

¡Disfruta de este delicioso Bowl de Arroz Jazmín con Tofu y Verduras Salteadas, y viaja a Asia a través de cada bocado!