Origen: Influencias Culinarias Globales
Viajar es una de las mejores maneras de explorar el mundo, y la gastronomía es una ventana única a las culturas que visitamos. En esta receta, te invito a disfrutar de un Bowl Global de Sabor y Textura, una deliciosa fusión de influencias de diferentes regiones del mundo que seguramente deleitará tu paladar.
Ingredientes
- Base:
- 1 taza de quinoa amarilla
- 1 taza de arroz jazmín
- Proteínas:
- 200 g de tiras de carne de res marinadas en miso
- 200 g de pollo al ajillo
- Verduras:
- 150 g de espárragos a la parrilla
- 100 g de zanahorias baby glaseadas
- Salsas:
- 3 cucharadas de salsa de ají amarillo
- 3 cucharadas de salsa de yogur con hierbas
- Toques Finales:
- 1/2 taza de espuma de aguacate
- 1/4 taza de crujiente de cebolla morada
Método de Preparación
- Cocina la quinoa y el arroz por separado, siguiendo las instrucciones del paquete. Agrega hierbas frescas al agua de cocción para darles un toque especial.
- Marina las tiras de carne de res en una mezcla de miso durante al menos dos horas. Haz lo mismo con el pollo al ajillo, asegurando que absorba todos los sabores.
- Asa las proteínas a la parrilla hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos por lado.
- Prepara las verduras al vapor y glasea las zanahorias baby con una mezcla de miel y jugo de limón en una sartén durante unos minutos.
- Ahora, monta el bowl comenzando con una base de quinoa y arroz. Agrega las proteínas y las verduras en secciones para un aspecto atractivo.
- Termina el plato con las salsas de ají amarillo y yogur, y añade la espuma de aguacate junto con el crujiente de cebolla morada.
Recomendaciones de Emplatado y Preparación
Para un emplatado espectacular, utiliza un plato hondo y organiza los ingredientes de manera colorida. Puedes decorar con hierbas frescas y flores comestibles para un toque especial. Además, si deseas, añade un poco de semillas de sésamo tostadas para un extra crujiente y un sabor delicioso.
Este Bowl Global de Sabor y Textura es perfecto para una comida nutritiva y visualmente impactante. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con este viaje culinario por el mundo!
