Origen: Japón y México
Ingredientes:
- 4 Tortillas de arroz
- 200g de Pescado fresco (salmón o atún) marinado en salsa de soja y jengibre
- 1 Aguacate maduro
- 1 Mango maduro
- Un puñado de Cilantro fresco
- 1 cucharada de Sésamo tostado
- Salsa de soja picante al gusto
- Chile fresco en rodajas al gusto
Procedimiento:
- Preparar la Tortilla de Arroz: Cocina el arroz y presiona en moldes de tortilla. Deja enfriar y desmolda.
- Marinar el Pescado: Mezcla la salsa de soja con jengibre y marina el pescado durante al menos 30 minutos.
- Hacer el Guacamole: Tritura el aguacate y mézclalo con mango en cubos, cilantro picado, sal y un toque de limón.
- Montar el Taco: Coloca el pescado marinado sobre la tortilla de arroz, agrega el guacamole de mango y decora con semillas de sésamo y rodajas de chile fresco.
- Servir: Acompaña con salsa de soja picante para sumergir.
Recomendaciones:
- Para un emplatado atractivo, puedes usar un plato hondo y colocar los tacos en el centro, rodeados de rodajas de chile fresco y un toque de sésamo tostado por encima.
- Si prefieres un toque más picante, añade más salsa de soja picante o incluso un poco de wasabi al guacamole.
- Esta receta es perfecta para una cena informal o una reunión con amigos, ¡seguro que sorprenderá a todos!
Disfruta de esta deliciosa fusión entre la cocina japonesa y mexicana, que no solo deleitará tu paladar, sino que también te llevará en un viaje culinario alrededor del mundo.
