Origen: Influencias de diversas regiones.

Ingredientes:

• Base: 1 taza de quinua negra o arroz integral.
• Proteína: 200g de tofu ahumado o 200g de pollo marinado en salsa de soja y jengibre.
• Verduras:
  • 1 taza de espárragos asados.
  • 1 taza de zanahorias baby salteadas.
  • 2 tazas de espinacas salteadas.
• Frutas:
  • 1 mango fresco en rodajas.
  • 1 aguacate en rodajas.
• Toppings:
  • 2 cucharadas de semillas de chía.
  • 2 cucharadas de almendras en láminas.
  • 2 cucharadas de reducción de balsámico.

Procedimiento:

1. Cocer la quinua o arroz integral según las instrucciones del paquete. Reserva.
2. Marinar el tofu o pollo en salsa de soja y jengibre durante al menos 30 minutos. Luego, asar a la parrilla hasta que esté dorado.
3. Asar los espárragos en el horno a 200°C durante 10 minutos hasta que estén tiernos.
4. En una sartén, saltear las zanahorias baby y las espinacas en un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
5. Montar el tazón: colocar una base de quinua o arroz, añadir el tofu o pollo, las verduras y las frutas en secciones atractivas.
6. Decorar con semillas de chía y almendras en láminas, y rociar con la reducción de balsámico.

Recomendaciones de Presentación:

Sirve en un tazón de cerámica colorido. Añade unas hojas frescas de cilantro y unas rodajas de limón al lado para dar un toque de frescura. Este emplatado resalta la diversidad y frescura de los ingredientes, creando una experiencia visual que hará que todos quieran probarlo.

Consejos de Preparación:

• Para un sabor más intenso, puedes asar el tofu o pollo con especias como comino o pimentón.
• Si deseas una versión vegana, simplemente utiliza el tofu sin el pollo y añade más verduras.
• Prueba diferentes frutas de temporada para cambiar los sabores y colores del plato.

Este “Tazón Global de Superalimentos” no solo es una explosión de sabores, sino que también es saludable y lleno de nutrientes. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria única!