Origen
Esta deliciosa receta es una fusión de la gastronomía latinoamericana y la japonesa, combinando la frescura del ceviche con la técnica del sushi. Ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria única.
Ingredientes
- 100g de arroz para sushi
- 150ml de agua
- 1 hoja de alga nori
- 100g de pescado blanco (como mero o dorado)
- 50g de mango fresco, en cubos
- 50g de aguacate, en rodajas
- Jugo de 1 lima
- Cilantro fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Chips de plátano para acompañar
Método de Preparación
- Preparar el Arroz: Cocinar el arroz para sushi en agua durante 15 minutos. Después, dejar reposar por 10 minutos para que absorba bien el agua.
- Ceviche: Marinar el pescado en jugo de lima, sal y pimienta durante 10 minutos. Justo antes de servir, agregar los cubos de mango y el cilantro fresco.
- Montaje: Colocar una porción de arroz en el centro de la hoja de alga nori. Añadir el ceviche de pescado y mango, así como las rodajas de aguacate.
- Enrollar: Doblar el alga nori para formar un taco, asegurándote de que el relleno esté bien contenido.
- Presentación: Servir el taco acompañado de chips de plátano y una salsa de mango picante para un toque extra de sabor.
Recomendaciones
Para un emplatado atractivo, puedes utilizar un plato colorido y colocar el taco de sushi en el centro. Agrega los chips de plátano de manera artística alrededor del taco. Si deseas, puedes decorar con un poco de cilantro fresco y rodajas de lima para un toque vibrante.
Esta receta es perfecta para compartir en una cena con amigos o como una entrada fresca en una reunión familiar. ¡Disfruta de la fusión de sabores y sorprende a tus invitados con este innovador taco de sushi!
