Origen: América Latina, específicamente Perú.
Ingredientes necesarios:
- 1 taza de piña fresca, cortada en cubos
- 1 taza de papaya fresca, cortada en cubos
- 1/2 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- Sal al gusto
- Chips de yuca para servir
Procedimiento:
- En un tazón grande, mezcla la piña, la papaya y la cebolla morada.
- En otro recipiente, mezcla el jugo de limón, el jengibre y la sal. Revuelve bien para combinar todos los sabores.
- Vierte la mezcla de jugo sobre las frutas y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren.
- Agrega el cilantro picado y mezcla nuevamente. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
- Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se intensifiquen.
- Al momento de servir, coloca el ceviche en tazones individuales.
- Acompaña con chips de yuca crujientes al lado.
Recomendaciones de emplatado y preparación:
- Para un emplatado atractivo, utiliza tazones de vidrio claros para resaltar los colores vibrantes del ceviche.
- Decora con hojas de cilantro fresco o rodajas finas de ají para un toque adicional de color y sabor.
- Sirve inmediatamente después de marinar para disfrutar de la frescura de las frutas y la intensidad del sabor.
- Puedes experimentar con otras frutas tropicales como mango o kiwi para variar la receta según tus preferencias.
Este ceviche de frutas es una forma refrescante y divertida de disfrutar de un clásico latinoamericano, perfecto para compartir en reuniones y celebraciones. ¡Disfruta de esta explosión de sabores tropicales!
