Origen: Venezuela

Ingredientes necesarios:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2 tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de queso blanco rallado
• 1 taza de carne desmechada o pollo
• Aceite vegetal para cocinar

Procedimiento:

1. En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida con la sal.
2. Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con tus manos o una cuchara. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Si deseas, incorpora el queso rallado a la masa y mezcla bien.
4. Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplana cada bola hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor.
5. Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal.
6. Coloca las arepas en la sartén caliente y cocina cada lado durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
7. Si decides rellenarlas, corta las arepas por la mitad y agrega carne desmechada, pollo o el relleno de tu elección.

Recomendaciones:

Para un emplatado atractivo, coloca las arepas en un plato grande y sirve con guacamoles, salsas o ensaladas al lado. Puedes decorarlas con rodajas de aguacate y cilantro fresco para un toque de color.

Recuerda que las arepas son muy versátiles y puedes experimentar con diferentes rellenos como frijoles negros, verduras al vapor o incluso combinaciones dulces con mermeladas. ¡Disfruta de este delicioso plato que representa la rica cultura venezolana!