Origen: América Latina
Ingredientes necesarios:
- 4 tortillas de maíz
- 1 piña pequeña, pelada y picada en cubos
- 1 aguacate maduro, picado en cubos
- 2 jalapeños, finamente picados
- 1/2 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 3 limones
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Rodajas de limón para decorar
Procedimiento:
- En un tazón grande, mezcla la piña, el aguacate, los jalapeños, la cebolla morada y el cilantro.
- Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Revuelve suavemente para no deshacer el aguacate.
- Cubre el tazón con film plástico y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren.
- Calienta las tortillas de maíz en un sartén caliente por aproximadamente 30 segundos de cada lado, hasta que estén suaves y calientes.
- Para armar los tacos, coloca una porción generosa del ceviche marinado en el centro de cada tortilla.
- Decora con rodajas de limón y un poco más de cilantro si lo deseas.
Recomendaciones:
Emplatado: Sirve los tacos en un plato grande, en un círculo o línea. Puedes acompañarlos con rodajas de limón y un poco de salsa picante al lado para quienes deseen un toque extra de sabor.
Preparación: Si prefieres un ceviche más picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o más jalapeños. Este taco es perfecto para un día caluroso, ya que es fresco y ligero. ¡Disfruta!
Con esta receta, invito a todos a explorar los sabores vibrantes de América Latina y disfrutar de un plato que no solo es fácil de preparar, sino que también es una explosión de frescura y alegría. ¡Buen provecho!
