Origen: Esta receta es una fusión innovadora que combina influencias de la cocina japonesa y mexicana, llevando los sabores del sushi a un formato de taco, ideal para los amantes de la gastronomía que buscan nuevas experiencias.

Ingredientes:

• Tortillas de alga nori (en lugar de maíz)
• 1 taza de arroz de sushi
• 200 g de pescado fresco (salmón o atún, marinado en salsa de soja y wasabi)
• 1 mango fresco, cortado en cubos
• Para la salsa de coco:
• 1/2 taza de coco rallado
• 1/2 taza de leche de coco
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
• Chips de plátano para el crujiente

Procedimiento:

1. Comienza cocinando el arroz de sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, déjalo enfriar a temperatura ambiente.
2. Toma una hoja de alga nori y coloca una capa delgada de arroz de sushi sobre ella, dejando un borde libre en la parte superior.
3. En el centro del arroz, coloca una porción del pescado marinado y añade algunos cubos de mango.
4. Con cuidado, enrolla el alga nori desde la parte inferior, asegurándote de que el relleno quede bien compactado y el arroz se adhiera al nori.
5. Para preparar la salsa de coco, coloca todos los ingredientes en una batidora y mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
6. Sirve los tacos de sushi en un plato, acompañados de la salsa de coco a un lado. Para un toque crujiente, añade chips de plátano alrededor.

Recomendaciones:

• Para un emplatado atractivo, corta los tacos de sushi en mitades y colócalos de pie en un plato. Añade unas hojas de cilantro fresco para decorar.
• Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un toque de sriracha o wasabi a la salsa de coco.
• Experimenta con diferentes tipos de pescado o verduras si prefieres una opción vegetariana, como aguacate o pepino.

¡Disfruta de esta deliciosa fusión de sabores que hará que tus papilas gustativas viajen sin salir de casa!