Origen: Esta deliciosa fusión combina la tradición mexicana de los tacos con la frescura del sushi japonés. Un plato que refleja la globalización de la gastronomía y la creatividad en la cocina.
Ingredientes:
- 1 tortilla de alga nori
- 1 taza de arroz de sushi
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 100 g de pescado fresco, marinado en salsa de soja y wasabi
- 1/2 aguacate, en rodajas
- 1/2 pepino, en tiras
- 1 zanahoria, en tiras finas
- Mayonesa de sriracha (al gusto)
- Salsa de soja para acompañar
Procedimiento:
- Comienza preparando el arroz de sushi. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y una vez cocido, mézclalo suavemente con el vinagre de arroz. Deja enfriar.
- Toma la tortilla de alga nori y coloca una capa uniforme de arroz de sushi sobre ella, dejando un borde de 2 cm en la parte superior.
- En el centro del arroz, coloca el pescado marinado, las rodajas de aguacate, las tiras de pepino y zanahoria.
- Con cuidado, enrolla la tortilla de alga nori desde la parte inferior hacia la parte superior, asegurándote de que el relleno permanezca en su lugar. Usa un poco de agua para sellar el borde.
- Con un cuchillo afilado, corta el rollo en porciones de aproximadamente 3 cm.
- Sirve los tacos de sushi con un chorrito de mayonesa de sriracha y una guarnición de salsa de soja para mojar.
Recomendaciones:
- Emplatado: Presenta los tacos en un plato colorido y añade un poco de wasabi al lado para darle un toque adicional. Puedes decorar con hojas de cilantro fresco o rodajas de lima.
- Preparación: Asegúrate de usar pescado fresco y de calidad. Si eres principiante en la cocina de sushi, empieza con ingredientes simples y ve experimentando con diferentes rellenos a medida que adquieras confianza.
¡Disfruta de esta deliciosa fusión de sabores y sorprende a tus invitados con algo innovador y único!
