¡Bienvenidos a la receta más popular de México! En este post, vamos a explorar los secretos detrás de los deliciosos tacos al pastor y cómo prepararlos en casa.
¿Qué es un Taco Al Pastor?
Un taco al pastor es una receta tradicional mexicana que consiste en carne de puerco marinada en adobo de chile, jugo de limón y cilantro, asada en un comal. El resultado es una carne tierna y con un sabor intenso, aromático y picante.
Ingredientes:
- 1 libra de carne de puerco (pueden ser tacos o trozos)
- 1/4 taza de adobo de chile
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 8 tortillas de maíz
- Salsa de tomate (opcional)
- Lechuga, cilantro y limón para servir
Procedimiento:
- En un tazón grande, mezcla la carne de puerco con el adobo de chile, jugo de limón y cilantro. Cubra y refrigera por al menos 2 horas o toda la noche.
- Precalienta un comal a fuego medio-alto.
- Retira la carne del marinado y colócala en el comal. Cocina durante unos 5-7 minutos por lado, hasta que esté bien cocida y tenga un color dorado.
- Corta la carne en trozos pequeños.
- Calienta las tortillas de maíz a la parrilla o en una sartén.
- Coloca una rebanada de carne en cada tortilla, seguida de una cucharada de salsa de tomate (si lo deseas).
- Sirve inmediatamente y disfruta!
Recomendaciones:
Asegúrate de tener un comal o sartén para cocinar la carne al pastor. Si no tienes, puedes utilizar una sartén convencional.
Utiliza tortillas de maíz frescas y calientas para darles un toque especial.
No te olvides de servir con lechuga, cilantro y limón para agregar un toque fresco.
Conclusión:
Los tacos al pastor son una receta clásica mexicana que es fácil de preparar en casa. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás disfrutar de esta deliciosa comida. ¡Así que no esperes más y comienza a cocinar!
