La sopa de tomate es una receta clásica en el corazón de África, pero la versión burundesa que presentamos hoy es un verdadero deleite para los sentidos.
Ingredientes:
- 2 tazas de tomates frescos o 1 lata de tomates picados
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de azúcar blanca
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de caldo de pollo o verduras
- Sal al gusto
- Perejil fresco para decorar
Procedimiento:
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén suaves y fragantes, alrededor de 5 minutos.
- Agrega los tomates picados, comino molido, pimienta negra y azúcar blanca. Revuelve bien para combinar.
- Cocina durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa de tomate esté suave y cremosa.
- Agrega el caldo de pollo o verduras y ajusta la sal al gusto.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco.
Recomendaciones:
- Esta receta es perfecta para una noche fría en África.
- La sopa de tomate de Burundi es un platillo delicioso y nutritivo que puede servir como base para una variedad de guarniciones.
- Experimente con diferentes tipos de caldo, como caldo de pescado o caldo de verduras, para darle un toque único a la sopa.
*Preparación:* Esta receta es fácil de preparar y requiere solo unos minutos de preparación. La mayoría de los ingredientes se encuentran en cualquier supermercado, lo que hace que sea una excelente opción para una noche improvisada.
*Emplatado:* Sirve la sopa de tomate en una taza caliente y decórala con perejil fresco. Puedes acompañarla con un tostada crujiente o una rebanada de pan integral para una experiencia más completa.
Con esta receta, experimentará el auténtico sabor de la cocina burundesa en el confort de su hogar. ¡Buen provecho!
