En mi último viaje a Tailandia, descubrí la receta secreta detrás del famoso Massaman Curry. Esta deliciosa salsa es una mezcla perfecta de especias picantes y aromáticas que puede ser servida con pollo, carne o verduras. Pero hoy, te voy a sorprender con una versión innovadora que fusiona el sabor de Tailandia con la pasión de España.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de curry rojo
- 1 cucharada de coco ralado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de jengibre picados
- 1 leche condensada
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Pollo o carne para servir
Procedimiento:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
- Agresa el jengibre y cocina durante 1 minuto.
- Aggra el curry rojo y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- Aggra la leche condensada y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que esté suave y cremosa.
- Aggra el comino molido y cocina durante 1 minuto.
- Sirve el Massaman Curry sobre pollo o carne y disfruta del sabor de Tailandia con un toque de España.
Recomendaciones:
- Para agregar un toque de español, puedes agregar una cucharada de vinagre de jerez al curry antes de servir.
- Puedes también agregar unos pedazos de chorizo o morcilla para darle un sabor más intenso.
- Si quieres una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne con verduras como calabacín o zanahoria.
Conclusión:
El Massaman Curry es una receta clásica tailandesa que puede ser fácilmente adaptada a gustos y preferencias personales. Con esta versión innovadora, puedes fusionar el sabor de Tailandia con la pasión de España para crear un plato único y delicioso. ¡Disfruta!
