¿Qué hay de una empanada colombiana con un giro japonés? En esta receta, combinamos la tradicional masa de trigo colombiana con los frescos fideos ramen japoneses. Resulta en un pastelito relleno que es a la vez delicioso y único.

 

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3/4 taza de fideos ramen japoneses
• 1 taza de carne picada (pollo, cerdo o cordero)
• 1/2 taza de verduras picadas (cebolla, apio y zanahoria)
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de salsa soja
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Procedimiento:

1. Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla juntos la harina, sal y azúcar. Agrega el aceite vegetal y amasa hasta que se forme una masa suave.
2. Rezar los fideos ramen: Cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Después de cocinarlos, deja enfriarlos completamente antes de continuar.
3. Preparar la relleno: En un tazón aparte, mezcla juntos la carne picada, verduras picadas, vinagre de arroz, salsa soja y pimienta negra.
4. Combinar la masa y el relleno: Una vez que la masa esté lista, divide en porciones pequeñas para hacer las empanadas. Reúne un poco de masa y coloca una porción de los fideos ramen cocidos en el centro. Luego, agrega una cucharada del relleno y cubre con más masa.
5. Cocinar las empanadas: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, coloca las empanadas y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.

Consejos:

• Asegúrate de cocinar los fideos ramen al dente para que no queden demasiado blandos.
• No sobrecargues la masa con el relleno, ya que esto puede causar que las empanadas se abran durante la cocción.
• Experimenta con diferentes tipos de carne y verduras para darle a tu empanada un sabor único.

Esperamos disfrutar esta innovadora receta de empanadas colombianas con fideos ramen japoneses. ¡Disfruta cocinando y saboreando!