



INGREDIENTES
Tiempo aproximado: 40min
- 2 Chiles morron
- 2 Zanahorias grandes
- 1 Cebolla en cuadros
- Aceite de ajonjolí
- 250 grs de tallarines
- Salsa teriyaki
- Camarón pacotilla al gusto
INSTRUCCIONES
Poner a hervir la pasta con sal y una cucharadita de aceite de cocina al tiempo que indique su empaque.
Mientras se cose la pasta, precalienta tu wok ó un sarten muy amplio 1 minuto.
Agregar la verdura cortada en cuadros grandes y suficiente aceite de ajonjolí para guisarlos completamente.
De preferencia ten el habito de mover constantemente para que no se queme la verdura ni el aceite, ten cuidado de utilizar la flama media a baja dependiendo de tu estufa, dado que el aceite llega a su punto de ebullición muy rápido y puede quedar la verdura sabor quemado.
Pasados 5 minutos que tu verdura este bien guisada, agregas los camarones y continuas moviendo hasta que estos queden a tu gusto.
Una vez que este cocido de acuerdo a tus preferencias, agrega la pasta y continúa moviendo por 5 minutos, la pasta debe tomar una consistencia grasosa por el aceite de ajonjolí y cambiará la textura.
Ya completado el tiempo, agrega la salsa teriyaki a la mezcla, mueves para mezclar bien todos los elementos, entonces con la flama al mínimo tapas el sartén y que termine de mezclar muy sutilmente con el calor que genera.
* Si no cuentas con salsa teriyaki, puedes hacerla tu mismo con los siguientes ingredientes:
1/2 taza de vinagre blanco
1/2 taza de captsu
3 cucharadas de azucar morena
1 cucharada de maizena
Revuelves todo y lo pones a calentar, en cuanto comience a burbujear apagas y reservas.